第十六章：错漏百出（2 / 2）

“从一进门我就发现了，你们极厨的菜品都是法系的，也就是说以法餐为主。法餐虽然精致美味，但烹饪的技巧太过华丽复杂，口味也偏重。因此用餐之前的饮品以及头菜就显得格外重要。”

“就比如简简单单的一杯柠檬水，其中的讲究也是相当多的，如果我没猜错的话，这杯柠檬水里的柠檬，用的是海南柠檬吧？”

余长生说完这话看了眼旁边站着的服务员，结果那服务员的脸刷一下就白了，明眼人都知道余长生这是说对了。

“海南柠檬的优点是皮薄汁多，但缺点也很明显，那就是酸度不够，香味不浓。本来用这样的柠檬泡水还算不上什么致命的缺点，但你们谁能告诉我，这杯柠檬水为什么还有甜味？”

余长生话说到这个份儿上，懂行的人都懂了。

柠檬水之所以放在大餐的前面作为饮品，就是起到一个清口的作用。

如果这柠檬用的是酸味更强香味更浓烈的青柠，那就能让人在吃大餐之前味觉变得更灵敏，更能体会到大餐的美味与精致。

而极厨选择用更次一等的海南柠檬不说，竟然还在这柠檬水里加了蜂蜜！

这样的柠檬水如果单喝确实没问题，但放在大餐前面，那的确显得不够专业。

穆志文和权忠山的脸色都不太好看，他们没想到余长生这个土包子竟然对柠檬还真有研究。

权忠山不想承认余长生说得对，要不然自己这米其林评审员的工作一辞，那他还算个屁吗？

而穆志文就更不会承认了，毕竟承认的话自己难道真要叫余长生爸爸？

两人都沉默着不说话，这要换个正常人肯定都会给足对方面子，让对方有个台阶下。

但余长生偏偏不是正常人。

他笑吟吟地看着两人说道，“怎么了两位，我说的到底有没有道理？”

“哼，胡说八道。”穆志文梗着脖子强行解释道，“每个人有每个人的口味，你觉得海南柠檬水不合你的口味那是你个人的想法，你难道能代表大众？”

“穆老板，我就欣赏你这种不到黄河心不死的人。”余长生顺手拿起桌上的一双筷子，伸进柠檬水里将一个黑色的小颗粒给挑了出来。

一看见这筷子上的东西，穆志文和权忠山彻底没话讲了。

“柠檬水的口味各有所好，这喜欢吃苍蝇的人应该不多吧？穆老板，不知道这柠檬水里混进一只苍蝇这种事，够不够让我评价这家餐厅不过如此？”

穆志文蹭的一下站了起来，扬手啪啪啪狠狠给了旁边的服务员三记响亮的耳光。

“废物东西，让你们经理滚过来给我解释！”

余长生用筷子敲了敲玻璃水杯，不依不饶地说道，“穆老板，你认输了吗？”