第147章 面粉（1 / 2）

“你偷看我干嘛？”

叶悠悠听墨元帅和李福大厨聊八卦，还是听得挺开心的，本来墨琛，偷瞄她一眼，她还没注意到。不过后面，墨琛偷瞄她的次数越来越多，即使她反射弧再差，也能感觉得到。

“没什么事，就是想看着你。”

墨琛并没有把自己心里的小九九，告诉叶悠悠。

叶悠悠不相信的看着墨琛，她总觉得墨琛，好像隐瞒了什么很重要的事情。而且和她有关，还与墨元帅和李福大厨聊的李筠上将有关。

叶悠悠决定自己以后，也要做个有秘密的人。有些事也要悄悄的干，绝对不要告诉墨琛，否则墨琛每次都在她面前装神秘，真是太讨厌了。还又是一个好奇心，还算比较重的人，每次让她看到点苗头，又不让她知道真相，真的是好讨厌。

“三公主，三公主！”

“啊？”

叶悠悠疑惑的看着，本来正在聊天的，两人突然喊着自己。

“刚才说，想三公主看看我做的菜，之前我做拉面的时候，面条总是容易断，想问问三公主到底是哪个地方出错了？”

刚才自己和墨元帅聊天，差点忘了自己偶像就在旁边。等自己回过头的时候，这两个小年轻，自己就在那里悄摸摸的聊着。

“好的，一起去看看吧！”

自从上次发现小麦以后，叶悠悠就做了好多次面条。

刀削面，拉面等等，甚至父亲过生日的时候，他还给父亲准备了长寿面。

李福从空间中拿出，早早准备好的面粉。接着，在叶悠悠面前，开始一步一步慢慢的制作拉面。

第一步，李福往面粉里面加入盐，接着将凉水少量多次的加入面粉中，用筷子搅拌成无干粉的状态，接着揉搓成团。

将揉搓成团的面粉进行醒面，醒好的面，揉搓光滑，分段搓成长条。

放入盘中，刷油，密封松弛。

往案板上撒上干粉，取出松弛好的面条。

两手均匀用力往外拉，接着将拉好的面条对折。

重复以上动作，不过拉了没几次，李福手中的面条就断了。

“就是这样，每次到这一步的时候，面条总会断？”

明明自己是按视频上的步骤做的，李福怎么也搞不清楚，为什么自己做的面条没有三公主手里的面条那么听话？

三公主拉面的时候很轻松，而且还能玩出花样，自己别说玩花样了，拉一拉多拉几次都会断掉。

叶悠悠，取了一点点李福，准备的面粉，面粉入手，感觉比较细滑，将面粉握在手里，伸开手掌的时候，面粉也没有迅速散开。

“这个面粉是低筋面粉，所以制作拉面的时候，拉面很容易被拉断。制作拉面的话，还是用高筋面粉比较。”

摸过以后，叶悠悠能感觉的出来，李福准备的面粉是低筋面粉，并不是用来做拉面的高筋面粉。

“低筋面粉？高筋面粉？”

站在叶悠悠旁边的三人，及身后旁观的众人，不由得问了同一个问题。

“面粉也有不同的品种，分为高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉，三种面粉，里面所含的蛋白质不同，做出来的成品感觉也是不一样的，低筋面粉的话，一般是用来制作蛋糕的，中筋面粉，则是用来制作，馒头包子之类的会更好。”

叶悠悠，当时发教学视频的时候倒是忘了，面粉还分为高筋，中筋，低筋面粉。

所以李福不能成功做出拉面，其实她也是有责任的。

“蛋糕，馒头，包子这些又是什么好吃的？”