第16章 创业（2）（1 / 2）

大众创业，万众创新是一句响当当的口号，所以在那几年，几乎很多身边朋友都在创业。有的是开公司，有的是开店。在自己熟悉的业务上有所发展，其实在方向上是没有问题的。这时候，白丁丁却犯了一个错误。因为单纯的想拓展一下收入来源，加上个人的喜欢。就不知不觉入了实体经济的套。

当时，社会上加盟广告满天飞。白丁丁想做实体店，当然瞄准方向就是餐饮店。那时候，流行一部电视剧叫“来自星星的你”，所以，刮起一阵韩流，就是所谓的炸鸡啤酒，在当时很火。白丁丁从众多的广告当中，选中了一家，韩式炸鸡品牌。因为当时急于开始，并没有太多犹豫，就联系了当时的厂家，去考察。因为是怀着满腔热情，并没有考虑太多。

去的那天还是一个即将下大雪的日子。那家公司总部在沈阳，这是白丁丁第一次去东北，也是自己发誓再也不去东北，不去沈阳的开始。厂家接待的是一个光头小伙。东北人那种天生的自来幽默劲，让白丁丁这次考察，也挺满意，在公司里考察相关的产品类型，去店铺看别人的销售，就这样，忽略很多问题之后，就交了定金，回来就开始干了。后来白丁丁去看，一切决定都太仓促了。以至于是中了当时加盟连锁的通病。交了钱之后就等于上了套，不干就不行了。于是就这样开始启动。

其实，最主要的问题，除了加盟总公司的模式并不太成熟之外，最致命的是选址问题。当时因为盲目自信，加上急着开始。就选定了一家商场的合租店铺。费用4500一个月，大概不到20平米的样子。和隔壁饮品店公用一个门头，各自一半。其他的费用就是电费和进货费用。第一次进货就花了两三万的样子，加上店铺装修，当时考虑2万足够，结果中间又被装修的摆了一道。最终前期投资就五六万的样子，才开始营业。自己买的，冰箱啊，炸锅啊，冰柜啊这些东西。红红火火就开始了。

附近的商圈，本身依托商场，还有一个专科大学，后面有一个居民区，有个十几栋楼。门口是一个批发市场，当时来看，人流和学生资源蛮好的。一切准备妥当，就开始开业。因为当时外卖平台这些还不是多火。一开始是上了某团和某饿两个平台。最开始单子少，自己配送。因为忙不过来，只有自己一个人也不行，就雇了一个人店里操作，那时候公司业务还没结束，也顾不上这么多，自己也在店里忙开了。

记得第一次做活动，白丁丁一个上午骑着电车跑了20多单，那叫一个累。后来慢慢的用了骑手去送。当时一开始的时候，倒也是正常，慢慢的，每天的收入，有个800-1000的。想想一个月也能顾得上。其实，当时忽略掉的问题，后续营业过程中都出来了。原材料用的总部的，当时考虑比较省心，拆开就用那种。其实，存在的问题就是，质量不好，比如炸鸡一包里面炸不出多少，利润极低。看着营业额那么多，实际上利润不多。后来没办法，就自己进一些调味料。

当时，真的都是逼出来的，白丁丁自己跑市场，进原材料，比如披萨胚，奶酪条，炸鸡粉，撒料等等。当时真的是身兼多职。自己开车去物流公司取冻货，还要赶着回到店里，统一放到冰箱。有几次，因为搬运的劳累，白丁丁曾经闪着腰不能动弹，那是他第一次，感觉想放弃，因为付出和收获相差太大，有点不值得。因为不想增加成本，后来都是自己上晚班，每天关门下班，回到家已经是一点多。本来那时候，刚学会开车，不敢跑夜路，因为下班晚，最后硬是晚上开车也丝毫没有问题。所以，一切都是练出来的。本来一切都还可以，利润虽然低，房租虽然高那么一点，总体还是赚钱的。但是接下来，开店的人都会遇到的问题，也出现了。