第三十九章 早餐时间（2 / 2）

杨丽现在做前台了，从组织架构上面来讲，她既不属于后厨也不是前厅服务员，她是独立的一个部门，直接隶属于老板。所以，杨丽不需要看任何人脸色。她的直属领导就是秦总。相反的，以前她做服务员甚至主管的时候，还得费尽心机得去周旋各方的关系，还一头雾水得维护不好。现在呢，完全没有这个必要。她跟第一领导人走得最近，所以，反而，店里得人都得给她赔笑脸。做了前台，除了秦总来店里得时候，她犯错了，挨训了得时候难受，其他大部分时间还是很舒服的。可以说都是店里一霸了。

“丽丽，你就吃这么一点？真的能吃饱吗？”庞厨看着杨丽碗里的三口饭问道。

“能啊，减肥呢。”杨丽笑眯眯的盯着庞厨说道

“切，你又不胖。天呐，你这还胖吗？”庞厨故作惊讶的接着说道“多吃点儿，别饿着了。”

“嘿嘿”杨丽很开心的笑了笑。

氛围刚刚好，一桌子人都是笑眯眯地吃饭。庞厨坐在她对面，时不时的跟她聊几句。就像是一个大家庭一样，杨丽倍感温馨，时光静好。此时的画面，让人印象深刻，就像是定格成了一幅画，印在了脑袋里。甚至五年之后，杨丽还清晰地记得，那日阳光正好，大厅干净整洁，庞厨就坐在她对面，端着他自己特定的秀气的碗，皮肤是真的白，像烤瓷一样发散着乳白色的光晕。厨房的周姐坐在她身边，还有几位热菜房师傅，大家都围坐在一张圆桌上。每个人都和善可亲，在友好的交谈。

吃饭时间半个小时，一般情况下，男人吃的比较快，大概二十分钟就好了。有的厨师吃完饭就会到饭店门口吸一颗烟。杨丽从未见庞厨出去吸过烟。

吃完饭，杨丽和周姐一起把桌子收拾干净，然后回到收银台整理今天厨房送菜的单据。杨丽会把每一种食材的数据全部输入到特定的表格里记录。等到月末的时候再一起汇总给老板。这样子，一个月的毛利，就能够很清晰的算出来了。其实，这个饭店，前厅加上后厨，人员也有十几位，除去人员工资、食材成本、还有水电费等等一些杂七杂八的费用。最后毛利出来，一个月也就三万到五万之间。一年下来，月平均收入大概在五万左右。当然了，要除去中秋和过年这几天。秦总的年收入保守估计在60万左右。