第113章 鸡丝凉面（1 / 2）
看着屋内分别占据桌案一方的皇太后三人,以及规规矩矩坐在一旁的数位男侍，再瞅瞅桌面上已经搭好的玉石麻将牌……
谢青章不禁顿住，下意识反问：“阿婆，你们来南风馆搓麻将？”
听得此言,皇太后的面色极为从容：“来南风馆不为了搓麻将,难不成是看什么歌舞吗？”
老人家掀开眼皮子，眼底尽是指责和不敢置信：“章儿,你这脑袋里的想法好龌龊,阿婆险些觉得自己认错了人！”
被倒打一耙的谢青章：“……”
阿婆你的眼神不要乱飘,是生怕他看不出来在扯谎诓他吗！
没等他再度开口,昭宁长公主立即接上皇太后的话。她掏出帕子，假装拭去眼角不存在的泪珠，“伤心欲绝”地说道：“浑小子这般不信阿娘,阿娘好生难过。”
而神色淡定的裴卿卿，倒也没开口说什么，只默默将眼刀子甩了过来,双眸写满“失望”二字。
瞧见此景，谢青章不由哽住。他强压住心中梗塞，缓了片刻，随后一边叹气一边释然地笑，顺道走上前去，嗓音很是温润。
“都是修远的不是。方才不是说三缺一？若是阿婆、阿娘和姨母不嫌弃,便由修远陪你们打一会儿麻将？”
此言一出，皇太后三人心中暗喜，面色舒缓许多,赶忙拉着谢青章坐下,恨不得赶紧开始新的一圈。
“修远,咱们话说在前头，今个儿可是要玩银钱的！”
“不过你也无须顾虑太多，只管撒开手来打。若是你处处让着我们三人，那可就没意思了。”
谢青章很是好脾气地一一应下，末了，他才轻咳一声，佯装镇定地问道：“不知桑桑去哪儿了？”
昭宁长公主与另二人对视一眼，凤眸又明亮几分：“桑桑牌技太差，去给我们做吃食啦！”
“做吃食？”谢青章在心底又重复了一遍对方所言，方才回过神来，忍不住摇头一笑。
来南风馆做吃食……哈，真不愧是醉心庖厨的孟大师傅啊！
“哎呀，浑小子别打岔，赶紧来掷骰子定庄！”
“这就来。”谢青章的嗓音含着笑意。
与此同时，身处庖屋之中的孟桑，正在撕着煮好的鸡胸肉。
待到散着肉香的鸡肉都成了细条，把它们按照相等分量拢成小团，再将之一一搁到盘中凉面的顶部，往上淋一大勺特制酱汁。如此，鸡丝凉面便算做好，可以端上桌开吃。
做凉面所用的酱汁，其做法实则分成好几种——有用麻酱调成甜口的，有用辣椒油和醋调成酸辣口的，还有用复制酱油做咸甜风味的。
今日所能用的空暇时辰有限，来不及当场熬制复制酱油，因而孟桑只做了前头两种口味。
其实麻酱、辣椒油等等辅料，南风馆的庖屋里也是没有的。
不过，好在她去年就有意带着宋七娘宅子里的庖厨，教他一些常见菜式与辅料做法。此举本是为了让宋七娘吃得更舒心、顺意一些，未曾想到此时此刻也方便了她——毕竟，眼下不好派人去国子监食堂和家中取酱料，否则她与阿娘她们一起来南风馆的事必会败露。
一个时辰前，打定主意要做鸡丝凉面之后，孟桑立马就派婢子去宋七娘那儿，借来会用到的芝麻酱、花生酱等等辅料。忙活半天，到了此刻刚好做完这一道夏日小面。
孟桑站在灶台旁，确认各个盘中的吃食没有错漏后，不紧不慢地直起身来，看向身旁目光灼灼的男侍，笑道：“走吧，这个时辰，她们也该有些饿了。”
男侍本是以超出常人的庖厨技艺，方才在这南风馆中另辟一条蹊径，靠着温柔体贴拢住不少男女客人。原先一直自得于厨艺的男侍，今日见了孟桑那游刃有余的烹饪手艺，这才得知何为人外有人。
听到孟桑所言，他连忙招呼仆役来端盘子，面上笑意不减：“可不敢误了客人的事儿！快，动作麻利些，莫要让另几位贵客久等。”
说罢，他又连连谢过孟桑：“多谢贵客教奴几种酱料的做法！本想奉上银钱，又恐您瞧不上奴这点家当；欲要好生侍奉您，又怕唐突女郎。奴万分感激，想要好生谢过女郎，却不知如何是好。”
孟桑摆手，莞尔：“这有什么要紧的？我这也只是口述做法，究竟之后能做出什么样的成品，还得你自己亲手再试一试。”
“况且，在日后，我也会逐一把这些酱料的方子教给更多的人，届时就称不上什么独门方子，你就不必谢了。”
在孟桑眼中，能将食之一道发扬光大，促使天下庖厨不断想出更好的食方，能让更多的百姓品尝到各色美味吃食，不让这些美食成为高官贵胄、豪绅富商的专属，才不枉她来大雍这一遭。
毕竟民以食为天，有什么美味吃食也当人人共享。
故而，将食方传给更多人的想法，早就深深扎根在孟桑的心底深处。无论是开庖厨学馆，还是成婚后游历大雍各处时，与各地庖厨切磋厨艺、交流食方，都是为了促成这一事。
当然了，孟桑绝非那等完全公正、没有任何私心的圣人。为了能让百味食肆拥有立足于长安的资本，使之继续平稳经营下去，孟桑也留了一些寻常百姓吃不起的菜式，作为百味食肆的独家食方。
除此之外，一些需要经验老到的庖厨才能做出对人体无毒无害的酱料，譬如豆瓣酱、豆豉等等，孟桑也都把它们的方子压了下来，没有将这些酱料的做法随意教给旁人，以免酿成祸事，反倒不美。
不过，她的这些念头暂且还未完全施行，所以男侍听了之后并未觉得心中宽慰多少，依旧对孟桑感激涕零。
情至深处，这位相貌温柔、气质恬静的男侍抬眸，一双深情的桃花眼直勾勾望向孟桑，诚挚道：“今后女郎再来馆内，一切花销都由奴来担着！”
顶着对方的一片真心，孟桑只好露出礼貌又得体的微笑，忙不迭将话题拉回来：“凉面要尽快用，咱们还是赶紧回去吧。”
“是是是，女郎说的是！”男侍当即先迈出一步，热情地引孟桑回去。
庖屋离厢房并不算远，没几步路的工夫，孟桑便回到了厢房所在小院。
甫一迈入小院，就听见里头传来的热闹动静。
“四条！”
“七筒！”
“东风。”
“……”
听着三道女声之中，掺杂着的那道熟悉的温润男声，孟桑步子一顿，胸口莫名浮上些许不自在与淡淡心虚，忍不住轻咳两声。
她停在原处深呼吸两口气，随后才装出一副镇定自若的模样，领着其余人往里头走。
快要靠近屋门时，孟桑先听见里头传来裴卿卿淡定的一声“清一色，胡了”，然后才瞧见里头局势——只见皇太后三人加上谢青章，四人各自占据一方，面前搁着一堆麻将牌，显然打得正酣。
裴卿卿十分从容地屈起指关节，敲了敲桌面：“这局输了的银钱，拿来吧。”
皇太后与昭宁长公主对视一眼，很是不甘心地从钱袋子里掏出相应的碎银子，后者的口中还在不停地嘀咕。
“这几圈下来，怎么卿娘赢得次数变多了？”
“莫不是浑小子特意给你喂牌，讨好未来岳母呢？真是无赖！”
裴卿卿神色自若，唇边却悄悄勾起，挑眉：“怎么就喂牌了？便是他没来，我赢了不少银钱。而打他来了之后，你也没少赢啊。小娘子，可别输不起呀。”
全场输得最惨的谢青章，默默从钱袋子里掏出银钱递过去，低眉敛目，好不乖巧。
将众人的不同神色纳入眼帘，孟桑心里头再清楚不过。
一看谢郎君眼底的那三分笃定、两分笑意，便知他刚刚必然是在悄悄摸摸给三位长辈喂牌，故意输钱讨她们欢喜呢！
瞧瞧人家这熟练的递钱姿势，想来往年没少干这样的事儿！
孟桑见之，忍不住轻笑出声，惹来屋内众人的注意。
谢青章望见心上人眉眼含笑的俏丽模样，唇角扬起的幅度更高。他一边笑着，一边冲着孟桑偏了偏头，明明不曾言语，但就这一副勾人神态，便已惹得小娘子的心跳都快了几分。
孟桑眨巴眨巴言，心想，在外跟个雪人似的谢司业，真真是越发会撩人了。
二人眉目含情，昭宁长公主与皇太后却没什么心思揶揄他们，满心满眼都是孟桑身后的碗盘。正逢这一圈打完，她们连声喊饿，不停催促仆役们将吃食端上来。
闻言，孟桑自然不敢怠慢二位长辈，赶忙示意仆役奉上吃食，自己也去到谢青章与裴卿卿中间坐下。
她朝着谢青章眨眼，语气轻快：“输了多少家当呀？”
谢青章笑着叹气，当着孟桑的面抖了抖几乎全空的钱袋：“技艺不精，快输光了。”
孟桑嘿嘿一笑，瞅了一眼谢青章所坐方位，仿着街上招摇撞骗的算命道士模样，眯着眼睛高深莫测道：“这位郎君，你可知为何输得精光？”
谢青章会意，摆出不耻下问的诚恳模样：“求高人指点。”
话音落下，孟桑晃晃脑袋，用手中筷子一指谢青章所坐之处，抑扬顿挫道：“郎君难道没有听过‘坐南朝北，输到天黑’？你啊，哪里是故意给长辈们喂牌，分明是命中注定要输钱！”
此言一出，不仅仅是被打趣的谢青章本人，连带着旁边的皇太后等人也跟着笑。
裴卿卿笑着摇头，轻轻戳了一下自家女儿的鬓边：“快别贫嘴了，赶紧吃面，免得坨了！”
孟桑悻悻一缩脖子，讨好道：“这就来，这就吃！”
凉面底下铺着碧绿的胡瓜丝、橙红的胡萝卜丝等等时蔬，像是皇太后的盘中还依据她老人家的口味多添了一份豆芽，而细面上头淋着不同酱料和一团鸡丝，不同食材整齐有序地摆在同一碗盘中，光是呈现出的不同颜色就让人不禁心生欢喜。
拿筷子捣进里头，将它们悉数搅拌均匀之后，各色食材便都染上了同一酱色。
细面微凉，中间还隐隐透着芯，吃在口中颇有嚼劲。手撕出来的鸡丝，薄厚将好，丝丝分明的口感与凉面区别开来。胡瓜丝极其鲜嫩，咬一下还会绽出些许汁水，而胡萝卜丝偏脆，它独有的风味丁点都没有被酱料盖去。