第219章 第 219 章（1 / 2）

他们为顾白担心的不行,但是顾白倒是一点想法都没有，顾白感觉自己拉的异常的顺手，还能再来上几扣。

顾白倒不是特别的想要突破什么记录,真的要突破记录也不会在比赛上，只是他感觉自己这一次格外的顺畅，不多拉几扣有点可惜此时的状态。

此时顾白手里的面丝已经是细到不能再细了，如果放到清水之中，直接就要化开了，都来不及再拿起来。

十八扣,十九扣,二十扣……

离的顾白近的观众再想看清他手中龙须面细丝的模样都困难起来，因为实在是太细了,细的肉眼一直盯着看会模糊起来，哪怕是在大屏幕上播放，观众都感觉画面上的面丝细到了极点,都看不清楚。

其他他们看不清楚也很正常，因为在二十扣的时候，面丝的数量已经达到了百万根之多,比头发丝还要细太多，如果不是一大把龙须面放在一起，一根面丝在其他人面前大概就是隐身的状态。

不过哪怕是看不清，在场的观众也都提着一颗心了,满眼的惊叹,为这种抻面技术创造出来的美而震撼不已,同时还有点担心会不会拉断了，这要是拉断，那就是破坏了现在的美感。

不光是观众,连评委的目光都紧紧的盯着顾白，甚至一些厨师都看着顾白的动作，挪不开视线。

虽然顾白的动作看着很轻松，但是同为厨师，他们自然知道这一步的难度，顾白能做的那么轻松完全是因为他的抻面的技术够好。

拉到了二十扣，顾白终于停了下来，将龙须面两头去除，放到一边备用，他准备做一道雪花龙须面，必须经过油炸，为了保证炸出来的龙须面给评委吃的时候还是口感酥脆，得先放到后面炸。

顾白先煮上一碗面，顾白没有用什么珍惜的好料，只是简单的做了一个葱油龙须面。

烧开水将龙须面煮熟，过凉水降温，然后放入大汤碗中备用，这天气热起来了，要是吃上一碗热气腾腾的面条，那多少有些不是太适合了。

将面条弄好，顾白给豆芽焯水，将黄瓜洗干净后切丝，然后放在龙须面上，这些都算是配菜了，吃起来会更显清爽，顾白本来还担心没有豆芽用，好在主办方准备的非常妥当。

不过要是没有豆芽也没事，顾白自然可以选择其他的食材和龙须面搭配，到了他现在的厨艺，只要不是一点适合的食材都没有，不然是不存在什么巧妇难为无米之炊的事的，哪怕只是有大米在，顾白也是可以做上好几道的菜。

葱油龙须面的另一道主要食材就是葱油，葱油必须弄的好吃，这样面才会更加的好吃，要是葱油差了点事，那面的味道就要大打折扣。

生姜大蒜拍碎，香葱切成葱花，小辣椒切丝，锅中倒油，等到油温合适，顾白就将这些配料一股脑的放了进去，小火慢慢的熬着，这火千万不能大了，一大就要糊锅。

哪怕在这比赛中时间充足，哪怕糊锅了也可以再重新做一次，可是这样也会影响比赛成绩，顾白观察过，一些在比赛中中出现了失误的厨师，在打分的时候分数会被压一点，所有失误的厨师都是如此。

别看只是压了一点分数，可是在场的人当中，很多人的实力都是极为相近的，你这里差了一点，压过你的人可能就是三四个了。

小火慢熬之下，葱姜蒜和辣椒丝都在慢慢的改变颜色，而油也从刚才的单纯油香慢慢变成一股浓郁香辣的葱香气，这香气极为逼人，本来还在旁边品尝另一个团队中餐的评委们都忍不住被吸引目光，朝着这边看过来。

辛辣刺激而又有些清爽的香气和在场其他团队的菜品香气很是不一样，有种格外刺激口水的感觉。

评委们吃着面前的海鲜炒饭，再闻闻这个香气，顿时感觉嘴里的食物似乎刺激不太够了。

评委们都看过来了，但是顾白却没有在意，而是专心的看着锅里的情况，眼看着青葱变的焦黄了，顾白飞快的将锅里的配料都给捞了出来，然后将锅里的油直接倒入装好龙须面的碗里，热油和冷食一接触，发出滋滋的声响，同时，香气更加浓郁了起来。

顾白最后放入调料，将面条搅拌均匀，一碗葱油龙须面就做好了，葱香扑鼻，闻着还有点香辣气息，可是看着又感觉很是清爽，一点也不觉得油腻，只让人想要大吃一口。

这个人也包括了顾白自己，虽然他早上也是吃了早饭的，但是这闻着香气，就容易保持不住。

不光是他，连评委都频频朝着这边看过来，也不只是因为顾白这碗面的香气，更是注意到花国队的早餐差不多要完成了。

其他人都做的差不多了，就差顾白这边的雪花龙须面了。

不过这道小点心也不耽误多少时间，主要还是制作龙须面的时候费时费力，等到龙须面做好了，那就不耽误什么了，不过技术要求也是不低的。

因为顾白将龙须面拉的太过纤细，所以一旦下锅炸之后，油温一没有控制好，哪怕是耽误半秒钟，都可以让这一个小点心制作失败。

油烧热，顾白小心的提着龙须面在油锅内画圈，一个画好画另一个，而淡白色的龙须面在油温下逐渐炸成一个小小的浅黄色鸟巢，顾白用筷子飞快的夹了出来。

顾白的手格外的轻，加上这雪花龙须面的分量也是轻的很，哪怕炸的格外的酥脆，也没有被顾白夹碎一点，趁着热气，顾白在一个个鸟巢上面撒了一层绵白糖，仿佛落在鸟巢上的雪花，和名字格外的相衬。