第82章 第 82 章（2 / 2）

桃姐儿平日温温柔柔，那姑娘来找麻烦，被桃姐儿一通臭骂，问她有没有按照她们说的法子洗护，还说就算她身上穿得丝绸衣裳平日里清洗都得轻柔些，她用了几个月还想来退，做什么春秋大梦，不给退，那姑娘家也只能灰溜溜离开。

而且有桃姐儿跟她一起，算账跟平日里照顾客人都可以让桃姐儿来，她只用在后面专心画自己的样式。

许沁玉担心小姑子身上一百多两银子不够，又拿了五百两银票给小姑子，说是租了铺子，还得置办绸缎绢纱这些上好的布料，还要请绣娘，都需要银钱，让她先把五百两拿着，省得不够。

宁姐儿只能收下，打算以后赚了银钱，再还给四嫂。

所以宁姐儿这几日跟桃姐儿都忙着找铺子。

她们想在南街这边的寻个商铺，距离许记近一些，平日能跟四嫂一起打烊回家，或许许记有什么事儿，她也能快点过去帮忙。

而且宁姐儿也不担心她的包不好卖，就跟四嫂的许记一样，酒香不怕巷子深，包做得好，不管是开在哪里，女郎都愿意上门挑选。

找了几日，找到一家两间房门的商铺，还有后院杂物间厨房柴房这些。

以前是个米铺，东家想换个更大的铺面，就打算把南街这边的商铺给租出去，一年四十两银子的租金。

这个租金价格也是合理的，就是铺子里头以前是卖粮食，边边角角有些破旧，不适合做工坊卖包，租下后还得重新装饰修葺。

宁姐儿没犹豫，立刻把铺子租了下来。

之后就开始忙着铺面的修缮，整日会跟桃姐儿过来盯梢。

天气也越来越热，山里头的山楂也都成熟了。

陶齐他们有时候看到山楂，也顺便摘了不少回来，一些送到许记，剩余的一些就让酒坊那边的工人把山楂表面擦拭一遍，切片晾晒成山楂干。

这也是许沁玉要的。

去年时候，许沁玉手上没人，就风哥儿他们几个，也只能忙着弄葡萄，就顾不上山楂。

今年人手足够，不用成哥儿他们去山里头采摘葡萄，所以山里头的一些山楂，许沁玉让陶齐他们平日里瞧见，都给摘回来，她有用。

山楂这东西没什么人摘，就是做糖葫芦的原材料，平日摘的人不多。

山楂可以做山楂饮，山楂饮可以降血脂，夏天时候喝上一碗酸酸甜甜的山楂印既能开胃又能降血脂。

山楂饮虽跟酸梅汤一样都是酸酸甜甜的味道，但是口感完全不同。

有人偏爱乌梅的口感，有人就比较偏爱山楂的口感。

除了山楂饮，山楂能做的东西还不少。

还能做山楂糕，挂霜山楂，山楂果酱，山楂罐头，炒红果，甚至还可以代替番茄炖牛肉，可以跟萝卜一起炖大骨汤喝，做法极多。

许沁玉打算用山楂熬山楂饮。

山楂饮用新鲜山楂加上冰糖还有茶叶熬煮而成。

山楂熬成汁，捞出残渣跟茶叶，加入冰糖小火熬化就能关火。

茶叶的比例要少一些。

她做出来的山楂饮，汤色红亮，酸味跟甜味刚好适中，酸酸甜甜，里面还有山楂细碎的果肉，放在水井里冰镇上一晚，第二天刚好能喝。

除了山楂饮，她还打算加一道山楂萝卜筒骨汤，另外加上一道炒红果。

炒红果也是比较出名的一道小吃。

虽然叫炒红果，但并不是炒出来的，把山楂清洗干净后去除果核，倒入山楂冰糖跟清水大火熬煮，煮的过程中需要适当翻动，以免沾锅，要熬煮到山楂果刚好软糯，又浓稠挂汁儿的状态可是不容易的，还得一次给刚好的清水和冰糖，不然发现没煮透或者糖没给够，后续再加水加糖，会影响口感的。

炒红果口感浓郁，糖水已经渗透到红红软软的山楂果肉里头，入口爆汁，软糯酸甜，特别开胃。

山楂饮跟这道炒红果一出，就成了暮食时每位食客必点的饮子跟甜点。

不过酸梅汤点的人就少了许多，主要也是食肆的客人喝惯了酸梅汤的味道，所以食肆里每日酸梅汤就做的少了些，更多的是山楂饮。

除了炒红果这道甜点，食肆里头还加了另外一道甜点。

红糖鲜奶麻薯。

麻薯的味道不用说，各种奶茶甜点里头必备的一样，吃起来软糯，甜而不腻，弹牙劲道。

麻薯煮起来也容易，糯米粉加上牛奶冰糖和一些淀粉，大火熬煮搅拌，搅拌到可以拉丝的状态就行了。

这样的麻薯光是裹上一些熟的黄豆粉就已经很是美味。

而红糖鲜奶麻薯，是用煮好的麻薯倒入红糖水中，再加上一些糯米小丸子撒上点桂花碎，一碗q弹软糯的红糖鲜奶麻薯甜点就做成了。

这也算是道用牛奶做成的新吃食，少不了牛奶，加上平日里的奶黄包奶馒头还有奶茶等等一些奶制品，食肆每日牛奶的需求就越发大，早就从二十斤到了四十斤。

一时之间，许记食府的炒红果跟红糖鲜奶麻薯成了源宝镇最热议的话题。

不管男女食客，对这两道新吃食都很喜欢。

一道软糯酸甜还能爆汁儿，还有一道香甜软糯，弹牙，奶味十足。

不少熟人平日里在集市上撞见，打招呼都变成，“吃了没”

“去许记吃过没许记新出了两道甜点，炒红果还有红糖鲜奶麻薯，快去尝尝，实在很有滋味，连我这种不爱吃甜食的大男人都忍不住点上一碗吃吃。”

“许记新出的甜点唉哟不早说，这两日天热起来，虽然还惦记着许记的吃食，不过都没怎么出门，听你这么说，我可要去尝尝。”

“赶紧去尝尝，真得美味。”

所以许记又出了新吃食，用山楂跟牛奶做的炒红果跟红糖鲜奶麻薯很快就在源宝镇传遍。

山楂做的那道山楂萝卜筒骨汤还好，喝起来也是带了点酸味，汤很浓郁，味道很好。

但相比炒红果和红糖鲜奶麻薯，山楂萝卜筒骨汤就不够出彩。

入了夏，其他酒楼食肆的生意都普遍受到影响，客流减少。

只有许记食府的生意照常，跟冬日时候比还是一样，甚至还有人愿意大热天的都排队过来许记吃。

就算如此，不少酒楼食肆都不愿意做出头鸟来对付许记。

因有平安食肆的前车之鉴，加上许记东家的人缘，自然就没什么人敢明面上恶意针对许记，连那些下三滥的手段，他们也不敢随意用在许记里头，就怕跟平安食肆一样。

这半个月，许沁玉都忙着做新吃食，同样也把新吃食的做法交给大妞成哥儿他们。

每日还要过去大谷镇盯着酿酒的事儿，的确有些累。

许沁玉比前些日子又瘦了些，但她就算瘦也只瘦了腰身跟小脸，白皙小巧的下巴又尖了些，腰细也是如此，就是胸脯没怎么瘦，似乎还在发育，她平日去许记干活穿得都是比较宽敞的衣衫，回家洗漱后才换上绸子衣裳。

就感觉绸子睡衣的胸部那里越发紧了些，打算再去买些绸缎回来做两身。

次日一早，她又去食肆里头忙碌起来。

等到晌午去大谷镇，下午才回食肆，忙到晚上打烊。

食肆打烊后，许沁玉闷出一身汗，想早些回来溪巷的宅子洗漱歇息，就见食肆外头站着个四十来岁的妇人，穿着一身绫罗绸缎，戴着两样简单的金饰，瞧见许沁玉的时候，面上笑眯眯的问，“可是许记食府的许东家”

许沁玉并不认得此妇人，闻言点点头，“敢问夫人是”

妇人笑道“今日寻许东家，是有些生意想同许东家谈谈，许东家可否给个机会让我们进去说”

许沁玉点头，“那夫人请进吧。”

许沁玉领着妇人进到许记食府，许记前面的堂厅都已经洒扫干净。

两人寻了个窗牖旁坐下，食肆里头还剩些山楂饮，也是留给风调雨顺几个哥儿，还有袁氏林氏她们一会儿下工时候喝得，这会儿有客人，自然先上了两碗。

“这是食肆的山楂饮，比较解渴，夫人尝尝。”

许沁玉把一碗山楂饮放在妇人面前，妇人端着碗饮了口，舒服的叹了口气，“好喝。”

这山楂饮，妇人早就喝过，哪怕她的身份不适合来许记吃吃喝喝，但许记的每一样吃食跟饮子，她都让人打包回去尝过了。

哪怕自己丈夫就是大厨，吃了几十年大厨做的吃食，妇人都觉得自己丈夫的厨艺跟许记这位小东家没得比。

这位许小娘子实在手巧，不过十六七的年纪，厨艺就已到如此地步。

说实话，她家的大酒楼比不上许记这个小食肆，她觉得不冤，她虽没去过京城，但恐怕就算京城里头的大厨子，手艺都没法比得上许小娘子吧，嘴巴是骗不得人。

但不冤是不冤，没人愿意自己家里的生意受到影响。

她已经忍了一年多，不想继续忍下去，所以想找许记的东家谈谈。

妇人喝了小半碗山楂饮，放下碗，对许沁玉道“许东家，我是东来居的东家姓冬，冬日的那个冬，今日找许小娘子是有桩生意想跟许小娘子商谈。”

也正因为她姓冬，所以酒楼才取名东来居。

也意味着紫气东来，讨个吉利。

许沁玉还是有点意外的，就算许记生意好，但其实对东来居的影响没有大到离谱的地位，或许对一些小食肆的影响是比较大的。

因为许记就那么大点位置，许记的生意再好，能接待的客人有限，这些食客们有些就是东街西街那边来的，许记坐不下，也只能回东来居吃。,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗

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