第514章 我不要面子的啊!(1 / 1)
“爸爸!” “爸爸!” “乖女儿们,爸爸回来了。想不想爸爸啊!” 周墨尘回到店里笑着抱起了两个小丫头。 “想!” 周湘湘和周芊芊奶声奶气的说道。然后在周墨尘的怀里蹭啊蹭。 “谢了,凌姐。麻烦你了。” 周墨尘对着凌梓涵说道。 “那么客气干什么。不是应该的吗?” 凌梓涵笑着说道,她很喜欢这两个可爱的小丫头,苏晓晓也是,一有空就来找两个丫头。 眼看快到中午的时间了,周墨尘就跟小家伙说了声,然后去厨房给她们做午餐去了。 “老陈,你走没走啊?” 午饭过后,一个机场内正在候机室等着起飞的周讯正打着电话。 “走了,走了。一会儿在机场等我啊。我差不多比你晚到一些。” 陈昆笑着回道。 “知道了,我们还要等着若音。她也是差不多的时间。好不容易才抢到包厢。” 周讯那特殊的桑心让人听了很有感觉。 “嘿,你不是有他的电话吗?直接订一个不就行了。” 陈琨无所谓的说道。 “那不是只见过一面吗?我不要面子的啊。真是啰嗦,挂了啊。” 周讯翻了翻白眼回应道。 “哈哈,那一会儿见。” 说完便挂了电话,这会儿刚好要登机了。 三人在不同的地方上了飞机,不过目的地是一样的,都是苏城。周讯是第一个到的。带着墨镜在出站口等着。 “老陈,这里。” 周讯等了好一会儿,看到陈琨出来了,笑着挥了挥手。 “哈哈,好久不见了。” 陈琨笑着给了周讯一个拥抱。 “好久不见。若音的飞机也快到站了,稍等她一会儿。” 周讯大大方方的拍了拍陈琨。 周围的人也发现了两人。一想看到是去周墨尘的店里吃饭的。便没有打扰。 “还真是跟若音说的一样啊,没人打扰我们。挺好的,自在。” 周讯看了看周围的情况说道,显然很满意。 “是啊,那小家伙是个有本事的人。” 陈琨来的时候就特意查了周墨尘在网上的信息。不看不知道,一看吓一跳,感慨现在的年轻人这么生猛吗? 此时机场内另一架飞机也停好了。刘若音推着自己的行李箱走出了飞机。这是她第二次来这里了。 也是突然接到了自己好友周讯的电话,说要来这里吃饭。本来有点小忙的她,硬是推掉了工作,就是想来放松放松。 “讯哥儿。陈琨!” 刘若音看到门口的两人顿时笑了。快步的跟两人汇合起来。 “哈哈,若音。大忙人终于现身了。” 周讯笑着说道。 “呵呵,你的召见我能不来吗?走吧,带你们去那边临近的酒店。我上次来的时候就住的那里,挺好的。” 刘若音笑着说道。 “走吧。好好的放松两天,没有狗仔,粉丝的日子真好。像个普通人一样。” 周讯笑眯眯的挽着刘若音就走了。 三人打了车就去了酒店。司机师傅也很能聊天。知道三人是来吃饭的,对周墨尘就是各种的夸。三人也乐得多了解了解。 办完入住手续之后,酒店就派车送了三人去餐厅。 “是这里吗?环境可以啊。” 周讯下车看了看周围的环境。感慨的说道。 “是啊。环境不错吧,里面的环境更好。” 刘若音笑着说道,然后三人就进了院子。果不其然两个没来过的人,像好奇宝宝一样,东看看西望望的。一身的疲惫去了一半。 “老板是个有品位的人。利害。” 周讯眼睛一亮说道。 “确实是的。浑身轻松,怪不得你们都喜欢来这里吃饭。来这里不仅仅是为了吃饭。” 陈琨也是感动深受。大为震惊。 “呵呵,一会儿尝到周老板的茶和点心,你们才知道什么是生活。更何况是晚上的菜品了。” 刘若音笑着回应道。她第一次来的时候也这个样子。 “拭目以待。” 说着三人就进了大厅。而此时周墨尘正在给小家伙做辅食,半下午还有一顿辅食要吃的。 两个小家伙也也是睡醒,正在大厅里跑着玩儿,还好是两个人,还有玩伴。 “哎呦。” 没看到三人进来的小家伙不小心碰到了周讯。周讯也是心里一惊。立马就接住了小娃娃。防止她们磕到了。 “乖乖,有没有碰到哪里啊。” 周讯知道周墨尘有两个闺女,面前的这两个长的一样的可爱女孩肯定就是了。紧张的问道。 “阿姨,谢谢。” 周湘湘和周芊芊礼貌的说道。好奇的用大大的眼睛眨巴眨巴的看着周讯。 “真乖。你们长的真可爱。能告诉阿姨叫什么名字吗?” 周讯蹲下轻轻的抱住了小家伙。 “我叫周湘湘。” “我叫周芊芊。” 小家伙礼貌的说道。 “乖啊。” 周讯笑着回道。 “你们好。不好意思。打扰到你们了。湘湘,芊芊。去玩儿吧。” 凌梓涵也走了过来,看到三人之后笑着说道。 “呵呵,没有没有,就怕碰到孩子了。周老板没在吗?” 周讯笑着回应道。 “在,在厨房给两个小家伙做吃的。” 凌梓涵笑着说道。 “呵,倒是名副其实的女儿奴了。” 陈琨笑着说道。 “湘湘,芊芊,吃水果捞咯。” 周墨尘这时从厨房出来,端了两碗吃的。 “爸爸,爸爸!” 两个小家伙顿时跑了过去。 “乖,去洗洗手去。” 周墨尘说完才看到大厅的众人,凌梓涵也领着小家伙去洗手去了。 “欢迎啊。三位老师。” 周墨尘笑着说道。 “哈哈,不敢当,叫我讯哥儿就行了,咱俩还是本家呢。” 周讯笑着说道。 “好久不见,小尘。” 刘若音也笑着打着招呼。 “哈哈,果然是一副无双公子的模样。” 陈琨看到周墨尘的面容也笑着夸赞道。 “客气了,若音姐来怎么不提前打个招呼啊。” 周墨尘笑着回应着。 “是讯哥儿订的包厢。我就是来蹭饭啊。” 刘若音解释道。 “爸爸,爸爸!洗好了。” 周湘湘这时领着妹妹来了。周墨尘给她们的专座也摆好了。小家伙就自己端着自己的碗吃了起来。 “哎,真羡慕你啊,一下子就两个小棉袄。” 陈琨羡慕的看着小家伙。 “哈哈,这是我的骄傲呢。走吧,我带你们去包厢。一会儿尝尝我这里的茶。” 周墨尘显然很是自豪。说完就领着三人去了包厢。 “讯哥儿,我让人给你们准备茶水,茶点,你们稍等。” 周墨尘说完就吩咐人去准备了。自己也退了出去。 “这周老板也太年轻了点吧。真不敢相信是网上报道的那种。厨艺已经到了顶端了。” 陈琨看到周墨尘出去感慨的说道。 “真的,上次我来的时候就见识过了。确实是很好吃。而且这里的茶水和茶点也是外面买不到的。” 刘若音解释道。 “我知道他,知道的比较早,毕竟这里算是我的家乡了,不过一直都挺忙的,没时间来看看。过年回来的时候他又放假了。上次也是碰巧了。碰到他和他媳妇儿。” 周讯笑着说了句。 “呵呵,人家媳妇儿是混圈的,恋爱谈了,婚也结了,孩子都有了,真的是一点都不瞒着,粉丝也都能接受,还挺磕他俩的。这样的真好。” 刘若音感叹的说道。 “是啊,圈里没多少人能做到这么光明正大的。而且还这么小的年龄。人家的人生圆满了。” 陈琨也接着话说道。 “小赵也是个好姑娘,演技那是没得说。之前对新生代的演员一直看不上,不过小赵倒是让我刮目相看了,不自负的说,只比我差那么一点点。” 周讯笑着说道。 “真的假的?那么恐怖。” 身为周讯的好友,陈琨对于周讯的演技是很清楚的。而且也知道她不是那种喜欢夸大其词的人。 “真的。小两口都是妖孽。” 周讯回道。 “圈里有这么一对儿也挺有意思的。” 刘若音虽然是玩儿音乐的,也知道圈里的事情比较复杂。 “三位老师好,茶已经泡好了,请品尝。” 在三位还在聊天的功夫,茶艺师就把茶水泡好了。周墨尘给她们准备的是龙井。 西湖龙井是中国十大名茶之一,属绿茶,其产于ZJ省HZ市西湖龙井村周围群山,并因此得名,具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。 素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列十大名茶之首。 特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。 它的冲泡也是很讲究的。 西湖龙井冲泡水温,85-95℃沸水,切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡。 冲泡用的水选择山泉水。 器具选择,陶瓷、玻璃茶具皆可。 用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,然后,倒五分之一开水,浸润,摇香30秒左右,再用悬壶高冲法注下七分满之开水,35秒之后,即可饮用。 西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称,其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒,故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。 “好香啊!汤色嫩绿明亮、清澈,味道鲜醇甘爽。” 陈琨品了一口茶,惊讶的说道。 “呵呵,好喝吧,跟上次喝的茶不一样,不过这个味道也不错。” 刘若音笑着说道。 “确实好,配上茶点相得益彰。” 周讯吃着糯米藕说道。点心是苏雯雯做的。不过就这已经让周讯佩服无比了。 龙井茶味道清香,口感鲜爽,与清淡的糕点相得益彰。 可以搭配一些米制点心,如糯米藕、糯米糍、糖酥小麻花等,也可搭配红豆糯米糕、芝麻糯米球等系列点心。 经典的西式点心如酥皮蛋挞、曲奇、黑森林蛋糕也是不错的选择,这些点心口感甜而不腻,能够与龙井茶相得益彰,让人感受到美好的味觉享受。 就在里面的人在享受着茶水和茶点带来的欢愉的时候,周墨尘这会儿正在给女儿读书。 已经吃过辅食的小家伙一左一右的依偎在周墨尘的旁边,听着周墨尘讲着故事,这是她们喜欢的活动。 一直到下午五点多的时候,周墨尘就去了厨房。而小家伙们自然就交给了凌梓涵了。 周墨尘特意看了周讯点的菜单,特别的意外,还挺会吃的。大黄鱼做的松茸黄鱼狮子头,文思豆腐,松鼠鳜鱼等。 还有比较符合本地特色的水晶肴肉。 镇江肴肉又名水晶肴肉、水晶肴蹄,是江苏镇江地区传统名菜。 传说,古时镇江酒海街酒店的小二,误把硝当盐腌猪蹄膀,烧煮后,肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,香味浓郁,食味醇厚。后来,人们嫌“硝肉”一名不雅,改为“水晶肴肉”,成为镇江的传统名产。 肴肉皮色洁白,卤冻透明、晶亮、柔韧,瘦肉红润,肉质细嫩,香嫩不腻,肉香宜人。 切片成形,结构细密,具有香、酥、鲜、嫩四大特色,此菜爽口开胃,色雅味佳。若配上姜丝、香醋,则更加风味独特。 水晶肴肉不是一天能做的好的,不过周墨尘既然给它上了菜单,就提前准备好了。做法是比较复杂的。一般选用猪前蹄膀。 将猪前蹄膀刮洗干净,逐只用刀剖,剔去骨,皮朝下平放在案板上,分别用铁扦在瘦肉上戳一些小孔。 每只均匀地洒上硝水,再用粗盐揉匀擦透,平放在缸内,进行腌制,随着气候的变化,用盐量和腌制的时间也有所不同。 夏季每只用盐3两,腌6~8小时。冬季用盐2两,腌制7天。春秋两季用盐2两多点点,腌3~4小时,然后放冷水内浸泡8小时,夏天不泡,去掉涩味,取出刮去皮上污物,再用温水漂洗干净。 将葱段、姜片装入布袋,花椒、大料装入另一布袋,把口扎紧。 在大锅内放入清水,加粗盐、明矾,用旺火烧沸,撇去浮沫。将猪蹄放入锅内,蹄皮朝上,逐层相叠,最上一层蹄皮朝下),烧沸后再撇浮沫,将葱姜袋和香料袋放人,加入绍酒,盖上竹算子,上放清洁重物压住蹄肉。 用小火煮约1.5小时,保持微沸,将蹄肉上下翻换,蹄皮全部朝上,放入锅内,再煮至九成烂出锅,捞出两个布袋,汤留用。 取平盆,每只盆内平放猪蹄2只,皮朝下,5只盆叠压在一起,上面盖空盆1只,20分钟后,将盆逐只移至锅边,舀入原汤,把盆内油卤冲一下再滗入锅中。 再将锅内汤卤烧沸,撇去浮油,放入明矾,添清水烧沸,再撇去浮油。 然后将汤卤舀入蹄盆,淹满肉面,放阴凉处冷却凝冻,天气热时,待凉透后放入冰箱凝冻,即成水晶肴蹄。煮蹄的余卤即为老卤,可留作下次继续使用。 上桌时,改刀装盘,佐以姜丝,香醋,味道更好。 按肴蹄不同部位,切成各种肴蹄块,猪前蹄爪上的部分肌腱切成片形,状如眼镜,叫眼镜肴,食之筋纤柔软,味美鲜香。 前蹄爪旁边的肉,切下来弯曲加玉带,叫玉带钩肴,其肉极嫩,前蹄爪上的肌腱,叫三角棱肴,肥瘦兼有。清香柔嫩。 后蹄上部一块连同一根细骨的净瘦肉,名为添灯棒肴,香酥肉嫩,为喜食瘦肉者所欢迎。 除了这些之外,周墨尘还给她们添加了新上的点心。也算是一道菜。茶馓。 茶馓,是江苏知名传统点心,其中以淮安茶馓最富盛名,历史悠久,驰名中外。 经过独特加工工艺精制而成,其色泽嫩黄,造型秀丽,松酥香脆、独具风味。 茶馓是用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面,然后反复揉压,搓成粗条,捻成面团,搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环状物放入油锅炸至棕黄色即成。 做起来很好做,做的好吃很不容易。 在周墨尘还在做菜的时候,包厢里的人就已经等不及了。看着一道道美食端上桌,周讯和陈琨终于知道为什么这里那么受欢迎了。这香味,这精致的美食,谁来不迷糊啊。 “三位,您的菜已经上齐了。这是我们老板送的酒。” 服务员端完菜之后,凌梓涵跟着进来了,给三人拿了两瓶酒,都是半斤的,一瓶果酒,一瓶白酒。 “啊?那多不好意思啊,替我谢谢周老板。” 刘若音显然是知道这酒的价格,顿时对着凌梓涵一阵感谢。