第8章 海鲜大咖（1 / 1）
丢了两根大木棒子进火坑，暂时就不用再管锅里。 蒸东西，讲究的就是一气呵成。 以唐铭的经验，自然不需要一会开盖子看一下熟没有。 趁着空余的时间，他来到了海边的礁石区。 俗话说，巧妇难为无米之炊，他现在的感觉就很尴尬，除了能找到食物外，一点调料都没有。一身精湛厨艺完全没了发挥的空间。 作为一名美食家，他要的不是吃给别人看，而是自己也得吃的舒服才行。所以寻找合适的调料，是比找食物更加迫切的事。 或许有人会说，真正的大厨，讲究的是原汁原味，不放多余的调料。 遇到这种人，唐铭只会对他说两个字，滚蛋。 你让任何大厨不用调料试试看，就像一根拍黄瓜，就算拍成了一朵花，没调料照样只能平淡无奇。 而几乎所有的调料，都离不开一样东西，盐。 现在只要把盐解决了，其他问题就好办的多了。 曾经为了追求高品质海盐，唐铭倒是深入了解过一些制作过程。 正常的制作方法，都是晒制，将海水引入海边的池子里摊晒，到了一定的温度，海盐就会自动结晶出来，获得卤水。之后用结晶体提纯。 不过现在么，两个人的用量，显然不需要这么麻烦，只需要找现成的，这片礁石区唐铭之前挖贝壳的时候看过几眼，其中自然形成了不少大小不一的坑洞，加上现在的天气条件，有很大几率找到粗盐。ωω 这种自然解析出来的粗盐，虽然同样含有杂质，但是简单处理一下，基本上就可以直接吃了。 当然，也就今天这一顿而已，后面要吃，还是的手工制作点来存储起来。 拿着一个手掌宽的贝壳，唐铭小心地踩在礁石上，一路寻找过去，很快，就在一些石头缝里发现了一点点雪白的痕迹。 小心的刮到贝壳里。轻轻吹去表面的附着的杂物，海盐变的干净了许多。 花了十来分钟，搜集到大拇指大小的一小块盐分，唐铭回到了椰子树下。 蒸腾的空气中，此刻有浓郁的香味弥漫开来。 深吸口气，唐铭不禁舔了舔嘴唇，上岛以后就吃了两个椰子，一点干货都没有，现在肚子已经开始抗议。 没急着揭开棕榈叶，唐铭转身用工兵铲弄开了一个椰子，倒了些椰子水在刚才装盐的贝壳里，拿着木棍开始搅拌。 盐分溶解后，椰汁下面开始有灰黑色的泥沙被分离出来。 放下贝壳，待泥沙沉淀后，唐铭将上面一层干净的椰汁盐水倒进了另外一个干净贝壳里。 一份咸甜口味的蘸料算是制作完成。 当然，稍微有点常识的人都知道，椰子和海鲜最好别一起吃。 唐铭自然也知道这个道理，但是对吃货来说，味道面前，一切都是浮云。他追求的境界，只有两个字，好吃，好吃，好吃。 只要好吃，管你什么营不营养，用唐铭以前的说法，哥缺那点营养么？他最烦的，也是那种道听途说，看了几条不知所谓的科普就觉得自己成了营养师，各种讲究的人。 看看老一辈人，草根树皮都吃了，哪个身体不比现在的人好。 不过，不考虑营养，不代表唐铭吃饭很随意。 相反，一顿完美的晚餐，不仅味道要好，还要吃得开心，惬意。 要做到这点，摆盘很重要。 看着舒服了，自然也会食欲大开。 又去摘了不少宽大嫩绿的棕榈叶，唐铭将他们整齐的在面前摆成一张桌布。 海螺打底，蛤蜊点缀。扇贝修饰，再用蛏子勾勒出线条。 没一会，嫩绿的背景布上被他用蒸好的食材摆出了一个孔雀的造型，还不是很死板那种，起码，从高空无人机上拍下去，那就是一只栩栩如生的孔雀。 我靠，这才是真正的海鲜大咖啊！这用料，这摆盘，纯天然美食啊！ 各位，我是不是进错直播间了，这真是求生直播间？ 口水都流下来了，天啊，这大晚上的，为什么要给我看这个！ 是啊，这该死的时差，荒岛那边现在下午，我们这边都半夜了，半夜放毒，还有没有王法了。 我就是来幸灾乐祸看笑话的，为什么有种被看笑话的感觉！ 突然觉得手里的泡面不香了！ 我怀疑这家伙肯定是故意的，摆个造型不算完，还各种特写，是想馋死人么。 不过这吃法有点奢侈了啊，就两个人，蒸了这么多，日子还过不过了！我要是女神，我肯定跟他离不对哦，这家伙自己就吃上了，女神呢？不等女神一起么？ 渣男！不过，换我我也忍不住，海鲜冷了就没那么好吃了！ 好想吃一口，就一口！ 仿佛听到了众人的呼声。唐铭充分秉持了观众先吃的原则。摆拍之后，随手拿起了面前的一个大海螺。 手中准备好的木棍顶端轻轻一撬，冒着热气的一大块螺肉就被挑了出来，饱含着汁液的螺肉在无人机面前颤巍巍的一阵晃动，似乎在述说着自己的芳香。 拿到鼻尖，唐铭深吸一口气，脸上露出陶醉的面容，然后大嘴一张，半个螺肉被咬进了嘴里。 随着咀嚼，一点点肉汁还不顾形象的从嘴角流下。看的人口干舌燥，心痒难耐。 几口吃完，唐铭也不擦嘴边的汁液，又拿起一个蛤蜊，掰开盖子，里面鲜嫩的贝肉旁还有着一层薄薄的汤汁。 嘴巴一撅，贝肉如同果冻般被吸进了嘴里，发出撩人的咕噜声。 完了，完了，受不了了，这渣男简直不是人，我看不下去了。再看一会睡不着了。 我已经睡不着了好么，谁他喵的再告诉我这是荒野求生直播，我保证不打死他。 感觉这直播间该换个名字了，免得不知情人士误入！ 改什么名字，就这名字没毛病，我现在就把我闺蜜叫起来看直播，不能让我一个人饿着！ 好主意，我也去把朋友叫醒，喵的，以后再也不半夜来这里了除非，有更好吃的！