第七十三章 稻谷脱壳（1 / 1）
早上，吃过早餐，张耀威和水旺出去找船了。 “米缸没米了。”老妈跟老爸说道，让他挑一担稻谷去脱壳。 他们村，小卖部就有脱壳机，一次收费五块钱。如果不要谷壳，就不收费。但农村人，基本上都要把谷壳收回来，得喂鸡喂鸭等。 “我去吧！”张耀华开口道。 老张心里高兴，两个儿子在家就是好，好多活都不用他干。 于是，张耀华拿着蛇皮袋到谷仓去装稻谷，谷子是前段时间才收的新谷。现在他们家种的水稻不多，不够吃，每年还得买三百多斤。 老妈找来两个箩筐，看到儿子用蛇皮袋，就问道：“不用箩？” “算了，用袋装吧！” 上次用箩筐，不小心弄到一根竹刺到手指，张耀华记忆犹新。 在他们这里，竹篾编织的箩筐是装东西的主流工具，就连嫁女儿，有些嫁妆都得用竹箩挑过去。 张耀华家里的竹箩，还是老爷子亲手编织的。 老一辈，哪个不是手艺人呀？ 家里用的工具，几乎都是自己纯手工打造，能自己做的，绝对不花钱去买。 就像张耀华家里的量米杯，就是竹筒做的，有二三十年的历史。有些家庭则是用暖水壶的壶盖，有的用不知名的铁罐子。 张耀华刚装好袋，阿九便过来。 “大哥，我来挑。”说着，就把扁担抢过去。 得！张耀华也不跟他争。 两人来到小卖部，跟老板喊一声。脱壳机就在小卖部旁边隔开的一个小房子，眼前的这台机器用得真够久的。 从张耀华有记忆开始，就已经是这台脱壳机。 “要糠吗？”老板问道。 张耀华点头，掏出五块钱给他：“嗯！要。” 老板收了钱，开始忙起来。机器启动，噪声有点大，但念在它那么大年纪的份上，也就没什么可吐槽的。 除了噪音大，脱壳时还会产生小碎米，从另外一个口出来。 “这台脱壳机的年龄比我都大吧？”阿九笑道。 张耀华点头：“应该比你大。” 阿九又说：“我们村现在都不种田了，全是种甘蔗等水果，耕田赚不到钱的。” 粮食的价格实在有点低，十多二十年没变过，甚至有人调侃，一斤稻谷还没有一斤矿泉水值钱。 “当然了，种甘蔗也赚不到太多钱。我们村还好，种什么自己决定。我们镇有些地方，差不多是半强制种甘蔗的。”阿九爆料道。 张耀华愣了下，都这個时代了，还有这样的事？ 那是计划经济时代才有的事吧？ “不会吧？” 阿九认真地点头：“我听说，糖厂很多都是国企来的，要保证产量。所以，大哥你懂的。” 跟国企扳手腕，你几乎没有赢的可能性。 “还有更奇葩的，有些地方必须种粮食。我们村还有人担心，怕要把那些果树砍掉，重新耕田。”阿九接着说道。 种粮食这事，张耀华倒是听说过，毕竟我们国家有耕地红线的说法，要保证粮食的产量。那是国家层面的考虑，不好讨论太多。 中国人对粮食很执着，也很重视，粮食绝对不能受制于人。 尽管现在可以大量进口大米等粮食，价格还不贵，但国家还是投入巨大的补贴去鼓励农民种粮。 他们在门口聊了一会，里面就脱好壳了。 白花花的大米，散发着米的清香。 自己家种的就是好，不像在外面吃的，越来越没有米的口感和味道了。 “大哥，你发现没有？外面卖的米更有光泽，好看不好吃。” 这一点，跟张耀华想到了一块去。 “嗯！是这样。”张耀华点头。 “我听人说，那是抛过光的大米，总感觉不太可能，成本得多高呀？”阿九听别人这么说的时候，心里是不相信的。 毕竟很多大米的零售价都是三块钱左右，要把每一粒大米抛光，他不敢想象那是怎么样的工程量。 “不奇怪，有专业的抛光机，过一遍就行，没有你想象中的那么难。”张耀华说道。 他怀疑，就是抛光等工序之后，把大米一些好吃的成分给弄没了，所以才不好吃。 这让他想起以前老师讲过一个小知识，说大米表面有一层物质是很有营养的，洗米的时候，千万不要用力搓。 老师还讲过一个故事，说以前有一家人，儿媳妇是个很孝顺的人，每次熬粥都是把米捞给老母亲吃，自己吃稀汤。然而，老母亲却越来越瘦，儿媳妇越长越好。 当然，这故事是夸张了点，但不会空穴来风，说明是有一定道理的。 另外，我们之所以感觉外面买的大米不好吃，也有可能是买到陈米。新米和陈米的口感，真的差很远。 大米似乎也有保质期的。 说到好吃的大米，这让张耀华想起毕业后的那两年，年假去东北旅游，那边的大米是真的好吃。 那是他吃过最好吃的大米，像什么泰国香米也吃过，但闻起来香，口感却比不过东北大米。 回来后，他尝试在网上买，比如什么五常大米，但根本吃不出那种味道和口感。 他知道，自己买到假货了。 后来有人告诉他，五常大米的年产量就几十万吨，而市面上的五常大米销量竟然超过千万吨。 妈的！实属离谱。 还是阿九挑着大米回家，张耀华则是扛着两袋比较轻的谷糠。 将米倒入米缸之后，阿九又带着他儿子出去玩，往海滩那边走。对住内陆的人来说，大海总是新鲜的。 张耀华则是被老妈喊到菜园子后面锄地。 得！都答应过老妈的，要帮她扩建菜园子。 锄地的时候，一群鸡鸭在旁边围着，他每锄一下，将土翻过来，鸡鸭们就涌过来，将藏在泥土的虫子、蚯蚓等吃掉。 “一边去。”张耀华用脚赶。 真怕一锄头下去，砍掉一两个鸡头。 话音刚落，两只鸡因为一节蚯蚓打起来。那叫一个激烈呀！难怪有人喜欢看斗鸡，确实有点看头。 就是掉的鸡毛有点多。 老妈连忙过来劝架，各打五十大板。