第7章 手艺让人服气（1 / 1）

抢先发出惊呼的人，是副厂长方建今天请来的客人。 林家成看到对方被安排坐在居中首位上自然是看出这一点。 现在听到对方这样一声惊呼，林家成悬着的一颗心瞬间落定了。 方建听到自己请来客人这么一声惊呼。 他赶紧用自己的勺子，舀起夹进碗里的鸡肉丁和核桃仁，一口把勺子里的两样一起吃掉。 入口还没有开始咀嚼，首先是包裹在鸡肉丁和核桃仁表面的汤汁味道，已经让方建感觉到这道菜确实没错。 接着慢慢在口中咀嚼。 核桃仁酥脆。 鸡肉丁滑嫩。 还有包裹在上面酱汁的咸香。 方建吃掉嘴里的菜，然后端起酒杯来，轻轻地啄了一口小酒。 “啧，好，确实是好菜。” 赞叹后，方建抬起头看向林家成说：“老林，就冲这盘《酱爆鸡丁》今天我服了，能做出这盘《酱爆鸡丁》的，绝对是燕喜楼的师傅。” 林家成瞬间扬眉吐气了，有一种腰杆子都能挺起来的感觉。 “方厂长你们吃着满意就行，我们承包食堂和厂子里接待的小灶，要是没有这点手艺，也不好意思干，不是。” 那位第一个开口称赞的客人问：“你们的厨师，真是燕喜楼以前的师傅吗？” 林家成赶紧说：“不瞒您说，厨师是我小舅子，正儿八经燕喜楼出来的，以前是跟着燕喜楼的颜师傅学厨，还是颜师傅的大弟子。” 客人点点头：“难怪了，我就说这《酱爆鸡丁》吃着几乎和我当年在燕喜楼吃过的一模一样，也只有颜师傅的大徒弟，才能做出如此相似的效果。” 方建马上说：“老林，以后我过来接待客人，你可一定让你小舅子给我亲手做，不能再让你们后厨里那些小厨子插手了。” 林家成自然是答应：“方厂长您放心，以后你们来提前说一声，我保证让我小舅子亲自动手，绝对不会再让他的两个徒弟动手给你们做菜。” 今晚受邀请的客人又问：“冒昧问一句，我可以见见你们的厨师吗？” 林家成看着对方，脸上露出了狐疑神情，不太明白对方为什么要见李辉东？ 客人见林家成没有答应，脸上还露出疑惑的神情。 他赶紧解释：“哦，我没有恶意，我就是想要见一见厨师，如果不方便的话，就算了。” 没等林家成开口，方建已经大包大揽地说：“刘总您放心，您要见厨师，那就是一句话的事情，您既然开口了，我一定让您见到。” 给出承诺，方建又对林家成说：“老林你去，请你小舅子出来见见。” 林家成见这样的情况，也只能答应下来：“好，那刘总、方厂长你们稍等。” 从包间里出来，林家成多少还有些小为难。 因为那道《酱爆鸡丁》不是自己小舅子做的啊？ 林家成一边往后厨走，一边心里盘算着，无论如何不能让小舅子说漏嘴。 来到后厨，林家成立刻喊道：“辉东，你菜已经做完了吧？正好，你跟我一起去，方副厂长和他今晚请的客人刘总，要见见你。” 李辉东从学徒起，就一直是跟在师父身边，如今年近四十，几乎都是在后厨，很少会参与招呼客人之类的事情。 现在听姐夫说，要让他去见一见副厂长和今晚受邀的客人。 李辉东立刻说：“姐夫，我不太会说话，我就不去了吧？” 林家成说：“你不去怎么能行呢？副厂长和刘总都说了，点名要见一见你，我跟人家说，你是燕喜楼出来的，颜师傅的大徒弟，人家要见你，你不去，肯定不行。” 李辉东听了忍不住埋怨：“姐夫你怎么什么话都跟人家说啊？” 林家成说：“那你去给人家上菜，不是一样要见？怎么？你是燕喜楼颜师傅大徒弟，你是不是觉得说不出口啊？” 李辉东立刻说：“姐夫，你说我可以，你不能说师父。” 眼见小舅子要跟自己急眼。 林家成赶紧改口：“不是，我不是那个意思，我是说，你是燕喜楼颜师傅的大徒弟，这没有什么不能说的，说出去可以让你更有身份，而且你做的菜获得人家夸奖了，颜师傅脸上不是也有光吗？” 说着这话，林家成看向冯正明问：“正明，你说姐夫说的对不对？” 冯正明本来站在一边旁观，现在被姐夫这么问。 他笑了笑说：“姐夫说的确实在理，用师父的名头，实际上也是对我们自己的一种鞭策，让我们记住不能辱没了师父的名头。” 林家成说：“你看看，还是人家正明会说话，我就是这个意思嘛。” 李辉东说：“行，正明你跟我一起去，刚才那盘《酱爆鸡丁》是你做的，所以你也应该去让人家见见。” 林家成一听这话赶紧阻拦：“你让正明去干什么？人家要见你。” 冯正明其实也并不想去见什么副厂长。 他立刻附和：“姐夫说得对，师哥你跟姐夫去见见，让人家知道我们没有辱没师父传给我们的手艺，让那个副厂长知道，你有那个真本事承包食堂。” 林家成再次拍手称赞：“正明是真的会说话，姐夫也是这个意思。” 最终，李辉东端上菜，跟着姐夫一起去上菜。 后厨里剩下冯正明和大师兄两个徒弟。 张磊和杨鹏相视一眼，立刻一起凑到冯正明面前来。 这一次，两个人已经没有了冯正明刚来时对他的轻视，而是恭恭敬敬。 两人一起先向冯正明行礼。 “小师叔，之前是我们两个无礼，小师叔还请多多包涵。” “对对，小师叔您之前让我们叫你名字，是我们自己不识好歹，我们以后一定不会再叫你的名字。” 冯正明笑了笑说：“我们算是同龄人，你们真不用‘小师叔’的叫我。” 张磊赶紧说：“不不，师父也经常教育我们，尊师重道为大，虽然我们年龄上差不多，我和鹏子还比小师叔您大一两岁，但您辈分摆在那，而且您的手艺今晚我们见识到，所以还是要称呼你一声‘小师叔’。” 杨鹏附和：“对对，小师叔你可千万别记仇，以后我们有什么不懂的地方，希望小师叔多多指点我们。” 冯正明看得出，自己亮出的手艺，确实让大师兄这两个徒弟服气。 他也就淡然笑着说：“行，以后你们后厨里遇到问题，都可以问我，只要是我会的，我一定会教给你们。” 张磊和杨鹏顿时开心不已，一起向冯正明感谢：“谢谢小师叔。”