第68章 要不我来试试吧（1 / 1）
霍明阳教李大厨的第一道菜，便是红烧带鱼。 因为五星级酒店，档次低的菜，多多少少无法上得了台面，所以，一般的鱼在酒宴上无法上桌。 带鱼的档次稍高，可以做酒宴之用。 通常酒店也会用八宝鱼，比如清蒸八宝鱼，但是在霍明阳看来，真正想要把一道鱼做成绝味，还是要看在对带鱼的处理上！ 当年，霍明阳做带鱼的这一绝，让整个京城都为之震动！ 有人愿意花十万元，就只请霍明阳做这么一道带鱼！ 这说出去，怕是闻所未闻，而事实上，这件事确实存在！ 霍明阳也曾把这个绝技，教给自己的儿子，但是他儿子无法学习到这道菜的精髓，所以，他儿子做的带鱼虽然好吃，但和他做出来的味道，却有档次上的差距！ 霍明阳不要求李大厨，能够把带鱼做到和自己同等级的档次，但是他对李大厨的要求是，至少也要做的不要输给自己儿子太多！ 看到霍明阳要教李大厨做带鱼，旁观的霍灵秀，莫名有些激动。 “你激动什么啊？”林云发现了这一点，他就好奇问。 霍灵秀毕竟承了林云的救命之恩，心里也是感激，道：“霍家厨艺，传儿不传女。所以，我无法真正接近我爷爷的核心厨艺！” “这么些年来，我一直努力，我一直偷师，我都是为了证明，我并不比男儿差，甚至，我要比他们更强！” “可是，这是规矩！” “霍家规矩大于天！哪怕是爷爷非常喜欢我，他却仍然不传我厨艺，还说什么女儿家，做点家常菜就行。至于做大厨，我爷爷说，还是不要这么做，因为容易被油烟熏着不好看！” 林云又问：“家常菜和大厨做的菜，有什么区别？” 霍灵秀解释：“家常菜就是随手做出来的菜，这样的菜可能你也用心，但是不会精心！” “大厨在酒店做菜，各种调料都配备齐全，各种工序，绝对不能少！这是一个非常严谨的过程！” “相反，家常菜更加随心所欲！” “你知道吗？那些酒店大厨，做的还不如路边摊好吃，那倒不是因为他们真就非常不行，实际上很多都是图省事，在工序上偷工减料！” “真正用心做厨师，可是非常辛苦的！这也是一个精细活儿！” 林云大概听明白一些。 酒店为了速度，而牺牲工序。有时候大厨不是做不好，而是他不能。精细代表着速度慢，而酒店要赚钱，速度必须快才行，特别是对于酒宴这样的，一次大批量出菜，更是如此！ “嘘！” “别再打扰我了，我必须把每一个步骤都看清楚！这次，我要掌握霍家厨艺精髓！” 林云听着霍灵秀的话，也只是笑笑。 但对于她这么个认真的态度，林云还是很欣赏的。 他自己也看了起来。 霍明阳教学了一遍之后，让李大厨照着他的意思去做。 李大厨做出来一遍，结果让霍明阳很是不满意！ 在他看来，李大厨的资质，真的不行！ 对霍明阳来说，李大厨当他记名弟子的资格都没有！ 瞧着李大厨一脸委屈的模样，林云走上前道：“要不让我来试试吧！” “林总，你会做菜？”李大厨大吃一惊。 霍明阳也奇怪看着林云。 要说林云是医学泰斗，这么年轻的话，他也能够接受，毕竟这个世界上，总有那种妖孽般的天才！ 但是，要是林云厨艺也很了不起，那就太不可思议了！ 这个世界上，当真有人能够做到“双绝？” 当年的苏东坡，书法词画，皆是一时顶峰，同时还有东坡肉闻名于世！这已经是非常强的例子。只是，到底书法词画，其中有不少联系，贯通也有道理可说。 但是林云要是医术和厨艺，这两个完全不搭界的东西，都做到双绝，那就是真的有些逆天！ 好在。 林云说道：“我不曾学过做菜，之前也只是自己做自己吃，没有系统学习过。” 呼！ 霍明阳稍微接受了一些，心说这才是正常的事。 “林大师，你没学过做菜，恐怕第一次做出来的，连李大厨都远远不如。”霍明阳说。 “无妨，我还是想要试试，因为我看了这么久，也有所心得。”林云坚持。 “林云，不是我瞧不起你啊，医术你很厉害，我很佩服，但是你要染指厨艺，我觉得你不行。”霍灵秀可不觉得，林云能展现出奇迹。 她只是觉得，林云可能会耽误时间。 “未必。”林云却有别样的信心。 而这信心的来源，在于他学了九天仙灵诀，无论是观察，还是学习能力，都已经远远超过一般的天才！ 他拥有过目不忘，过耳不忘的能力。 这些能力对于普通人来说，简直是神技，而林云毕竟修炼过修仙法决，这点事不过小儿科而已。 林云开始拿起刀，按照霍明阳所说的，将带鱼进行处理。 那绝妙的刀工，一时间都把霍明阳给震慑了一下！ 紧接着，他的一道道工序，也是行云流水，竟是第一次学习做菜，表现的比李大厨还要好！ 李大厨当场蒙了！ 霍灵秀倒是觉得，林云做起来很唬人，但是成果一定不怎么样。 很快的。 林云将红烧带鱼出锅！ 那浓郁的香味，光是闻起来，就足以让人流口水！ 咕噜咕噜！ 李大厨不争气地吞咽了好几次，显然是馋的。 霍灵秀闻了一下，脸色微变。 紧接着，她迅速拿起筷子，夹起一片带鱼放入口中！ 轰！ 宛如雷电在她脑海里炸开！ “就是这个味道……” “你居然是第一次做，做的比我爸都强！” 霍灵秀那震惊的眼神，已经不能用言语来形容！ “你做这道菜，已经得到了我爷爷八分真传！”霍灵秀呆若木鸡地说。 “才八分吗？”林云还以为能有九分呢。 霍灵秀要弄死林云。 这特么也太装逼了！ 要知道，八分真传，已经是当世无人能做到！ 霍明阳也着实震惊。 他不用吃，就已经知道，林云的确是得到了他真传了！ 这一刻，他很激动！ 他找了这么多年传人，始终是找不到令自己满意的。 而林云，简直是个怪胎！ 他的这一身手艺，或许，终于后继有人了！ 唯一的问题是……林云是医学泰斗，还需要继承他的衣钵吗？霍明阳很是担心。