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第二十七章 美味的果酱包子(1 / 2)

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平乡县的市场上有两种糖,一种是麦芽制成的麦芽糖,价格便宜,甜味一般;另一种则是从中州那边运来的粗白糖,数量少,而且贵得吓人。

前几日丁之瑶产生做果酱的想法时,就嘱咐洛雨花一两银子买了两罐。

对于这个成本的消耗,她倒是不太在意,现在只是在尝试阶段。

大金河河谷那一片地都是能种甘蔗的好地,制糖也不是什么高深的技术,如果需求量大的话,她完全可以在那下面搞一个制糖的作坊。

狩猎小队昨日草莓,桑葚,樱桃各带回来了不少。用白糖将它们腌制出水之后,倒入锅中小火熬煮。

第一锅是草莓的,熬了足有一个时辰,丁之瑶才接盖加入蜂蜜和剩余的粗白糖,又添了一点儿水,再次将水敖干之后,便起锅装入洗干净晾干的瓦罐当中。

“瑶儿姐,这是什么呀,闻着好香。”程欢喜全程跟在她的身边,看见成品出锅,终于忍不住问道。

大功告成,丁之瑶心情也很好,顺手铲起一勺,“尝尝看。”

“不了,不了……”程欢喜却吓了一跳,连连摆手,还退了几步,低头搅着衣襟,脸色通红,“我看放了好些糖,肯定老贵了。”

丁之瑶不妄想此时此刻就能改变她们的穷人思维,但潜移默化总是可以的,她索性舀了一大勺磕进大土碗里,递给程欢喜,“没事,东西做出来就是给人吃的,这还多得很,拿出去跟弟弟妹妹们一起尝尝鲜。”

程欢喜这才小心翼翼接过土碗,走了两步,还是有些忧虑,“瑶儿姐做这个本来是为了拿到县上去卖钱的吧。”

丁之瑶笑道,“是不是有什么关系嘛。挣了钱也是为了让大家过得更舒服,做这些稀罕玩意也是,该吃就要吃,难不成你们几个小兔崽子还能吃垮一桩生意不成。”

程欢喜端着草莓酱出了门,丁之瑶又开始做桑葚果酱。

有了第一锅的经验,这一锅做得要快一些,只用了一个时辰,便完全出了锅。

丁之瑶擦了擦头上的汗水,准备出去透个气再回来料理最后的樱桃。

推开门,便看见一个小小孩蹲在院子角落的石磨面前,一动不动,跟个石像一般。

“丁小远,你在干嘛?”丁之瑶奇了怪,张嘴喊他。

却不料他一激灵,反应老大的跳起来,一背身想要遮住石磨,“瑶……瑶儿姐,我……我们没干什么。”

小朋友的思想就是很天真,他以为凭他一个四岁半的小孩能挡住这么老大一个石磨?

丁之瑶一眼便看到了放在石磨上头的大土碗,里面的果酱还是满满的。

“怎么不吃?不好吃?”

“不,没有,好吃的!”丁小远再次吓了一跳,果断否认三连。

在丁之瑶不容抗拒的眼神中,小萝卜丁支支吾吾了一阵,红着脸道,“我……我想留给大哥。”

“嗨——”

丁之瑶松了口气,她还以为是出锅时自己没尝,结果做失败了,小朋友们吃不下,舍不得倒掉,又不敢跟她说。

既然没有失败,那就不算事儿啊。

“让你们吃你们就吃,小满他们自然有小满他们的份!去,把大家喊回来吧,让欢喜带你们和上面,今晚吃包子!”

傍晚时分,丁家大宅的厨房里升起袅袅炊烟,丁之航率领的狩猎三人组和洛雨率领的种田大队正巧在家门口碰上。

两人见面还没来得及寒暄,便不约而同的抽了抽鼻子。

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