第141章 熬猪油（1 / 2）

苏青青慌了一下，还没想好怎么解释，边上的封景反倒开口了，“那小溪边经常长一些野果树，大概是青青去挖的？”

“我说呢，怎么看着跟那些桃树不太一样。”蒋氏对这个回答深信不疑，说了两句，又将注意力放在了猪板油上面。

苏青青松了一口气，忙道，“是啊，我就是从小溪边挖来的，封大哥一猜就中了，不说这个了，娘，咱们去把猪板油给熬了？”

心中提醒自己，下次要种这些东西之前，还真是要先想好理由，不然被问着回答不上，就太尴尬了。

好在蒋氏光瞧着那猪板油了，啧啧称赞，“青青，你可真是有本事，那些汤汤水水都能换猪板油回来，你说我咋就没有想到呢？”

以往苏家过年吃剩下的汤汤水水，都是来来回回炒菜，到最后实在没法炒了，才拿去喂猪。

但是因为那些汤水早就馊了，猪也不怎么爱吃，反倒要瘦下去几斤。

这下好了，人不用吃剩汤水，还能换来猪板油做猪油吃，好几年都没有吃过猪油了，真是馋。

“娘，你也能想出来的，只是以前在苏家，那些东西都轮不到你做主而已。”苏青青说着，舀了一小瓢水在锅里头，将猪板油切成几块也放进去，再放入指甲盖那么大的生姜，就开始往灶膛里面添火。

渐渐地，猪板油里面的油都被炼了出来，灶房里面一阵香味儿，眼瞧着那几块猪板油缩小成了一团，苏青青拿竹筷夹起来放在一边，又找了干净罐子把提炼出来的猪油给装好，放在阴凉处。

要不了多久，这些猪油就会变成白花花一片，为了避免变味儿，她还往里头扔了几颗花椒。

剩下的猪板油已经变成了油渣，黄灿灿香喷喷的，一看就很有食欲。

苏青青再把油渣放入锅中熬制，直到表面变脆，这才出锅，撒上几粒盐，算是出锅。