第六十九章 酿酒（上）（2 / 2）

张澜清端着一杯水井里刚打的凉水递给刘奶奶。

冬芷和秋葵忙完之后也去帮着张澜清他们做到了。

刘奶奶一个人坐在院子里，一口一口满满的喝着甜甜的凉水。

“奶奶，奶奶。”阿大稚嫩的声音在门外响起。

随后就见到阿大奔跑进门扑向刘奶奶的身影。

“乖孩子，慢一点，别摔着了。”刘奶奶焦急的起身接住阿大。

李天柱进来以后就抬了一把椅子坐在两人旁边。

“奶奶，好香啊，今天吃什么！”阿大动动鼻子闻着空气中的肉香味说。

“今天啊，你娘和澜清姑姑做饭，你可有口福咯。”刘奶奶看着怀里的孙子说。

“我还没吃过澜清姑姑做的饭呢。”

“好，那我们今天多吃点。”

“开饭咯。”秋葵出来将桌子擦干净，冬芷手上端着一眼炒肉就出来了。

“哇！”

阿大从刘奶奶怀里跳下来，睁大眼睛看着碗里的肥瘦皆宜的五花肉。

“我知道，这个是凉拌皮蛋，这个是青椒炒肉，这个是麻婆豆腐，这个豆芽汤，茄汁玉片、酿白菜卷，哇，还有糖醋排骨，鱼香肉丝，水煮鱼，宫保鸡丁，麻婆豆腐，红烧肉，阿大好饿奶奶。”

阿大站在一旁一边流口水一边数着桌子上的菜名。

“好，我这就去给你拿碗。”

饭桌上，

“澜清你剩下的葡萄准备怎么做？”李天柱开口问。

“我准备酿酒。”

“酿酒？葡萄还能酿酒？”李天柱惊讶的说。

“嗯，等我酿造成功了，第一个给你喝。”

张澜清微笑着说，顺便将碗里最后一块皮蛋放进了嘴里，然后打了一个“嗝”

“哈哈哈，澜清姑姑，你也打嗝了，嗝~”阿大打趣她说。

“哈哈哈…”众人顿时哄笑一堂。

……

“自然成熟的葡萄，选颜色深的、味道较甜的葡萄，用剪刀剪下葡萄粒，留一点果蒂，把剪好的葡萄清洗干净，用盐水浸泡十分分钟左右，用清水冲洗干净沥干水分，把葡萄倒在干净盆里捣碎，按照六斤葡萄一斤冰糖的比例搅拌均匀，等冰糖全部融化后装进玻璃瓶，密封好。”张澜清回忆前世做葡萄酒的顺序。

张澜清前世偶然的机会下喝过葡萄酒之后就迷上了，可是囊中羞涩，只好自己各种搜罗葡萄酒的制作方法，今日终于可以酿酒喝个够了。

“大哥，你怎么怎么过来了？”张澜清与秋葵冬芷正在选成色深的葡萄，挑选出来酿酒。”

“听娘说你们在这边准备酿酒，我就过来帮你们了。”

李天柱昨晚上一直睡不着，想着张澜清这么多葡萄人手少也一时半会弄不完，让林秀华送阿大去学堂，自己才一大早就过来了。

“既然大哥过来了，那我就不客气了，大哥，你到镇上给我们定制一百个特别大的坛子吧。我用来装葡萄。”张澜清估计了一下，这里将近还有七八千的葡萄，一百个应该够了，一个装一百斤。