第259章 生意兴隆（1 / 2）

舒宇在哄女伴的时候，李叶正在楼上办公室，和刘胖子研究菜单。

最早时候提出的不点菜在开业前就否定了，毕竟不是私房菜，虽然菜价高，但吃的人多。

人一多，众口就难调，完全由后厨安排菜品就不合适了。

于是调整为限定菜单。

根据时令和采摘情况，确定一段时间的菜单，一般是一周。

顾客只能在菜单范围内点菜，而菜品的种类不会很多。

价格是李叶和刘胖子商量之后确定的，基本保持光耀饭店以前的野泉蔬菜的水平，有所微调。

只是一些新菜价格上调了一些。

素炒的价格从80到120不等，例如清炒土豆丝80、蒜蓉生菜110。

加鸡蛋或者蘑菇之类，价格加20，例如西红柿炒蛋120、香菇青菜130。

有猪肉丝或者肉片，算是半荤，160到220之间，比如青椒肉丝160、莴笋肉片170。

如果是牛肉，价格再加50，比如牛肉炒苦瓜价格就是260。

烧菜的价格一般比较高，从280到600不等，红烧排骨、烧野鸡、魔芋烧鸭等等都是300到500多，红烧野生鱼则贵一些，400到800都有，看重量。

汤的价格也不便宜，食材相同的情况下，素汤和炒菜价格差不多。

土鸡汤、鱼汤就贵多了，就没有低于500的。

如果一家三口在餐厅吃一顿饭，两个素菜，一个红烧菜，一份排骨汤，主食每人赠送一份，最低也要800元。

这还不算饮品。

所以，满座的情况下，一餐的收入最低，一天便是15万。

更别说还会翻台，过节的时候大厅的桌子都翻台了至少一次。

“节后上座率下降了一些，但也能保持7到8成。”刘胖子笑嘻嘻地道。

“有一半就不亏。”李叶点头道。

“只要有客人，亏是不会亏了，虽然大部分客人都在叫贵，但所有人都会说好吃。”刘胖子兴奋地道，自从光耀出了变故之后，他多久没见过这样的场景了啊。

“辛苦你了，国庆节期间肯定要会忙，到时要安排好加班人员和工资。”李叶站起来道。

“放心吧，肯定安排得好好的。”刘胖子点头。

李叶下楼，正碰到舒宇和女伴往外走。

他还在给女伴说着甜言蜜语，一抬头，就看到从二楼下楼的李叶。

“嗯？这人怎么在这？”舒宇眉头一皱，似乎又感觉到腰腹部隐隐作痛。

那次在山里被李叶踢了一脚之后，他和尹雅莹憋着一肚子气要报复他们几人。

不过他就是一个做生意的，没那个本事找李叶他们麻烦。

他的朋友还是肖纲的同学。

尹雅莹家里有当官的，去年找了亲戚去李叶的农场找茬，但是没有结果。

想去报复方小霜，又不想和她姐姐方小雪撕破脸，也是无疾而终。

据前几天尹雅莹打来电话说在花市和李叶发生冲突了，没占到便宜，她还发现李叶开的是一辆百万豪车。

舒宇嗤之以鼻，怎么可能，不就是个种地的农民吗，何德何能开百万豪车？上次在他朋友那里买农机他可是在场。

他当时就准备去一趟那个农场，当面去嘲讽他一番。

就借着他同学农机卖场的名义去。

现在忽然碰到，舒宇心想这人居然也在这里吃饭，看来是挣到钱了，忍不住就想说两句怪话。

两人还没说话，领班从旁边过来，看到李叶和他身后的刘胖子便道：“李总，刘总，我有些事向你们汇报。”