第三十一章 九寨沟！（1 / 2）

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顾父首先夹起一块红烧鱼，放在嘴里慢慢的咀嚼着。吃了下去过后对着陆子轩说道“子轩啊，你这道红烧鱼做的很好啊”

“叔叔，你可以对吃一点这个红烧鱼啊，他的营养价值也是非常高的。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。我国医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。”陆子轩坐在一旁解释道。

“而且啊，关于这个红烧鱼还有一个传说的。传说鱼原是天上监管鱼族的神灵，因同情神鱼私自下凡，被玉皇大帝压在武昌黄鹤楼下的长江中，以巨石镇之，以化石为食。不知经过了多少年，有一天，黄鹤翩翩戏掠江面，听得江中有呼救之声，黄鹤随声潜至江底见到鱼。鱼悲惨地向它哭诉了自己触犯天条受罚的经过，并请求黄鹤转奏天帝把它解救出来为人造福。黄鹤听后十分同情，便飞向天宫奏准玉帝，免去鱼的苦役，在长江流域生存。到了宋代，文学家苏东坡谪居湖北黄州时曾吃过鱼，品尝了它的美味后不禁挥毫写下了《戏作鱼一绝》：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人，寄语天公与河伯，何妨乞予水精灵。”诗中无限感慨地为鱼祈求，望天帝和河神能对这晶莹鲜嫩，无刺无鳞，胜似河豚而不害人的鱼种赐封为水域中的神明，呼吁祈求未成现实，但鱼的美味却长留于人间了。”陆子轩又说道。

“想不到，你还懂这么多啊！”顾父拍了拍陆子轩的肩膀说道。

陆子轩用用勺子舀了一块猪脚，放在了顾母的碗里说道“阿姨，来尝尝这个炖猪脚。”

“这个猪蹄的营养价值也是非常高的。猪蹄中的胶原蛋白质在炖煮的过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。”

“你这么说的话，我应该多吃几块”顾母连忙说道。

“你炖这个猪脚，软软糯糯的，很好吃啊。肥而不腻！”顾婉卿也夹起一块吃了过后说道。

“那是当然，你不看看是谁做的，嘿嘿”陆子轩傲娇的说道。

“还有这个鱼香肉丝，你们也来尝尝。我这个鱼香肉丝选料精细，菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩。肯定是精品中的精品。”陆子轩连忙又说道。

“那我们来尝尝。”顾婉卿说道。

说我，就夹了一条肉丝，吃了下去说道。

“太好吃了吧，我以前吃过鱼香肉丝的，但也没有吃过这么好吃的啊！”顾婉卿夸张的说道。

“而且这个鱼香肉丝也很有营养价值的。我们用到的猪肉里含有丰富的蛋白质和多种脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。”

“然后这个竹笋里面富含B族维生素及烟酸等营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，可吸附大量的油脂来增加味道。”

“这个黑木耳中铁的含量丰富，有养血驻颜、令人肌肤红润的功效，并可防治缺铁性贫血；另外含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。”