第43章 开业（2 / 2）

刘管家付了五两银子的定金并约定好后日一早派人来取并结清尾款。其实颜梦的定价并不高，从一两到几百两不等，但最低一两银子也还是让大多数的百姓们望尘却步。

后院，颜梦叫来孙掌柜。“我们也不能只做大户人家或是条件好些的商户农户的生意，这世上还是穷人居多，我看我们可以加些其他类型的蛋糕。”

“小姐的意思是？”孙掌柜问道。

“你看，咱们这蛋糕最贵的其实奶油、水果，蛋糕本身成本并不高。二十个鸡蛋可以做出一个中号的，但如果将这中号的蛋糕切开分成二十份，那么三五文钱一个销售量肯定就上去了。”

“但奴才尝过没有加工的蛋糕，不是很好吃！”

“所以我才说要增加品种啊。比如加些蜂蜜，就会变成蜂蜜蛋糕；加些糖和红豆就是红豆蛋糕。诸如此类的，都可以试试，但切记定价不可太高，同样也要控制好成本。”

“若是真如小姐所说，那么五文钱一个蜂蜜蛋糕我们就可赚四文钱，刨去人工的费用，大概就在两文左右。”孙掌柜有些不甘，一块蛋糕就挣个两文钱也实在是太少了。

颜梦看出他的想法，便笑着告诉他。“你别小看这一文两文的，耐不住量大和积少成多。一个人买上几块，十个人就是几十了。何况咱们并不是以此为重心，咱们主要还是靠的奶油蛋糕。”

孙掌柜低头想了好一阵，才笑着说。“还是小姐考虑的周到。这样一来，上中下几个层面的人我们都可以兼顾到。”

“不过小成本的蛋糕还是要定量，不然马三和刘二牛打鸡蛋和牛奶能打到累死！我看还要招募些人手，帮着他俩，就按桶数结，一桶两文钱。”活不难，就是费点力气。“这事让白嘉去办，就到贫民区去找。但一定要保证好卫生，招来的人我会让医馆的大夫先替他们瞧瞧有无传染病。”

正说着，白嘉喜滋滋的进来，“小姐，到目前为止已经接了十张订单了。都是富户们订的，有的是过生辰有的是庆祝，有的则是尝鲜。”

“好，再接再厉！”颜梦笑着点头说道。“你去把我祥表哥叫来。”

李祥还在前头隔出来的工作间忙着。有位下订单的客人要马上带走。于是等他来见颜梦时已过了半个时辰。“表妹对不起，让你久等了。”

颜梦摇摇头。“无妨！表哥可还适应？”

“嗯，我很喜欢。”李祥老实的点头道。

“那你就安心在这待着。你也有很久没回家了吧？等下月初我让薄荷过来顶替你一天，你回去看看吧。对了，你走之前到府里来找我一趟，我有些东西要你捎回去。”

“好的！表妹还有事吗？没有的话我回去接着做了，下午还有两个客人要来取。”

“那你去忙吧！”等李祥走后，颜梦对薄荷说道。“我看今日这架势，生意应该不会差，等我表哥休假回来你就准备准备去府城吧。衬着天还暖和先把铺子装修好了，人手方面你一定要慎重。我让清风跟着你去，有什么事就去知府府找舅母和大表哥，我已经和他们说过了。”

“是，小姐。奴婢一定会好好做的。”

“对你，我自然放心。”