第342章 农家鳗鲤（2 / 2）

王英豪问：“为何叫周庄阿婆菜？”

王香兰道：“因为这菜是周庄的阿婆们采集油菜的鲜嫩菜苔，晒到半干后，放入陶罐里经过数月腌制而成的！”

王英豪点了点头道：“这菜名倒是名副其实！就叫周庄阿婆菜好了，何必叫农家鳗鲤菜呢？”

王香兰笑着摇头道：“那可不成！”

王英豪问：“怎么不成？”

王香兰笑道：“普通百姓家中吃周庄阿婆菜倒也罢了，可那沈万三家是江南首富人家，他家的家宴中若是上一盘周庄阿婆菜，岂不让人耻笑？”

王英豪哭笑不得道：“可那万三八大碗中确是有周庄阿婆菜啊！”

王香兰道：“那不叫周庄阿婆菜，叫农家鳗鲤菜！”

王英豪苦笑道：“好吧！把菜名一改，就什么都有了！油炸豆腐叫飘香炸金砖，豆腐塞肉叫油卜塞肉，周庄阿婆菜又叫农家鳗鲤菜！”

大家都笑了。

王英武拿起筷子道：“来，咱们尝尝这周庄阿婆菜味道如何！”说着，他就率先把筷子伸向大瓷盘，夹取了一些阿婆菜送进嘴里。

王英豪和王香兰也都拿起筷子，伸向大瓷盘，各自夹取了一些阿婆菜送进嘴里品尝。

王英豪咀嚼着阿婆菜，感觉菜质鲜嫩，又香又甜，甜中透酸，酸里带咸，甚是爽口。

王英武看着他问：“三弟，这周庄阿婆菜味道如何？”

王英豪把嘴里嚼烂的阿婆菜吞下，点了点头道：“香甜酸咸，四味俱全！”

王香兰看着他笑道：“三哥哥，照你这么说，那周庄阿婆菜不成了调味菜了？”

王英豪道：“用来调味也未尝不可！”

“三弟所言不差！”王英武道，“阿婆菜炒毛豆、阿婆菜烧嘎鱼、阿婆菜炒鸡蛋，阿婆菜炒笋丝，都是用阿婆菜来调味的！