第一百四十五章 大年夜（1 / 2）
大年三十，一大早，莫愁就跟山婆子几人一起，就开始操持家里的年夜饭了。
后来冯峥几个，也过来一起凑了热闹，就连冯老总管也带着她的厨娘和冯家源一起过来了，不过他们大多帮不了什么忙，也就是跟着一起瞎起哄，图个热闹罢了，比如冯铮和徐远宁，两人直接就在大厅那里摆了一个棋局，在那里下起了棋，冯老管家则是在一边看得津津有味的。
莫愁直接带着家里人在大厅那里摆开了阵势，至于为什么选择在厅堂，而不是在灶房那里，还是因为，灶房地方太小，放不下太多的人，而莫愁看大家都想帮忙，索性就把前期准备的地方，选在了厅堂这里。
今晚的重头戏，当然还是那锅佛跳墙，前一天晚上，莫愁就已经交代了山婆子把需要的东西都泡上了，今天一大早就开始上锅炖上，炖上大半天，才能真正入味。
佛跳墙的主要食材是吴天和莫问，昨天天黑之前去山上打回来的，天气冷不会坏，他们打了不少的野味回来，可以吃不少日子。
今天一大早，莫愁还特意让莫问把山婆子家的大肥猪给宰了，一头猪身上的肉不少，莫愁取了她需要的部分之后，剩下的都被莫愁冻在了院子的雪堆里。
莫愁特意用一个大锅，放上猪的大骨还有其他野味的骨头以及鱼骨，一起熬煮，从半上午就开始熬煮，等到了晚上，汤底都是浓浓的奶白色，再放入各种切得薄薄的肉片，还有新鲜采摘的蔬菜和各种菇类，在这个冰天雪地的时候，看着就让人食指大动，这个季节吃拔霞供再合适不过了。
切肉片的活直接就包给了吴天，以他的功夫，直接用他手里的匕首一阵翻飞，那些肉片就如雪片一般纷纷从野味身上飞了下来，没过一会，手里的野味就只剩下一个骨头架子了，一代武林大侠，居然被一个6岁的小女孩，指使着用他的功夫来片肉，如果被江湖中人知道的话，估计会抱头痛哭吧，简直是毁三观啊！
不过吴天本人倒是乐在其中，自从告别江湖，吴天就厌倦了那些江湖的是是非非，反而更喜爱眼前的田园生活，能用自己的所长，给这个家出一份力，是吴天最开心的事了，所以他干的很起劲，没多久，就把那些野味就变成了一堆骨架，外加一小堆肉山。
莫问当然也跑不了，他的任务是帮着打肉丸，莫愁这次打算做四种丸子，一种猪肉丸子，一种牛肉丸子，一种拿那个鱼肉丸子，还有一种番薯丸子，前面三种，都需要力气大的人，来不断的敲打，把肉拍成肉泥，然后再过水煮熟，煮出来的丸子不但鲜美，而且相当的弹牙，不管是红烧还是涮着吃都好，做好了，放到外头冻起来，可以吃很久，而他们这群人里头也就是莫问的力气比较大，剩下的就是吴顺子了，所以这两人负责打肉丸。
老牛头则是负责，各种鸡鸭鱼以及野味的宰杀以及处理，半年多的时间，老牛头一直帮着莫家硝制这毛皮，而硝制的第一步，当然就是要把毛皮从身上完整的剥下来，所谓熟能生巧，老牛头现在的手法非常的干净利落，就连莫问都一定能比得上，剥下来的皮子没有丝毫的破损不说，还不伤及肉质，刀工那是相当的不错。
老樊头带着小香和赵无极，去了暖棚那里，采了不少最新鲜的蔬菜和菇子，虽然外面白雪皑皑，但是暖棚那里却温暖如春，碧绿的菠菜，苍翠欲滴的芹菜，带刺的黄瓜，黝紫的茄子，还有鲜红的西红柿，再加上那些鲜嫩的蘑菇，看着就让人留口水，因为人多，又是自己家东西，莫愁特意嘱咐了，多摘点回来，樊老头虽然不知道这些东西在外面卖什么价钱，但也知道，这个季节能吃到新鲜的蔬菜是多么的难得，原本想提醒莫愁的，但莫愁这个架势，也就不再开口了，现在莫家的家底，吃多少都吃的起，再说大年三十，放肆一些也是没什么的，就大手笔的摘了满满三个篮子回来。
吴顺子的娘，还有冯家的厨娘则是给莫愁打下手，比如把莫问打好的肉拿来挤成丸子，然后放到沸水里，或者是把蒸熟的番薯，挤成丸子，还有一种豆腐丸子，放到油锅里炸之类的，这些丸子刚炸出来的时候，最好吃，小香还有冯铮带头都吃了不少，其他人也尝了尝，都是浅尝则止，不过没关系，几乎每样东西都尝一点，大家就不用吃午饭了。
山婆子则是负责用驴子拉磨，磨出新鲜的豆浆，然后做成美味的豆腐，豆腐脑还有各种豆干，还有豆腐泡，在晚饭前，莫愁特意做了咸味的鸡汁豆腐脑，还有淋上桂花蜜的甜味豆腐脑，大家按照自己的喜好都吃了不少。
而莫愁作为大厨，则是负责总揽全局，顺便用鲁二巧做的烤炉，烤出了不少好吃的点心，现在这个天气，点心还是可以放很久的，于是莫愁就做了不少，放在家里，莫愁还偷偷的放了不少进戒指空间，以防不时之需。
鲁二巧除了会各种技艺之外，对厨艺还真是十窍通了九窍，简言之，一窍不通，所以莫愁安排他看着灶房几个炉子的火。
年夜饭十分丰盛，莫愁掌勺，做了一桌子的好菜，吃得大家赞不绝口，最主要的是，莫愁还照顾到了家里多老人孩子的情况，很多东西，莫愁特意做的绵软一些，便于克化，让冯老总管这种老于世故的人，都感受到了莫愁那份浓浓的关心。
晚饭的时候，莫愁特意把剩下的葡萄酒都拿了出来，让大家好好的喝一顿，上次的葡萄酒可是让大家的印象深刻，那味道几乎是老少皆宜，上次大家就是被这个味道吸引，喝了不少，不过因为家里存货不多，莫愁一直没有拿出来，不过今天是大年三十，莫愁决定放肆一次，就把所有的葡萄酒都拿了出来。
等所有的一切都准备停当，大家就开席了，冯铮在年夜饭之初，就端起了酒杯，说起了祝酒词，“大家都辛苦了一年了，我在这里感谢大家这一年的辛苦了，虽然我不是真正的莫家人，但是在我心里，早已把莫问和莫愁看成了自己的晚辈，把自己当成了莫家的一份子，所以在这里，我就越俎代庖，敬大家一杯酒！”
莫问带头站了起来，莫愁和赵无极也紧跟而上，端起了酒杯，大家看这个架势，也乐呵呵的站了起来，一阵推杯换盏，美味佳肴在前，大家都吃了不少，一桌子的菜，到最后几乎不剩什么了，就连吉祥四宝也给了一顿丰盛的鲜肉大餐。
饭后，大家就开始自娱自乐，徐远宁当仁不让的，用赵无极送给他古琴弹奏了一曲，作为抛砖引玉，其他人也纷纷下场，莫愁则是唱了一首南方小调，曲调婉转，配上莫愁清脆的嗓音，十分好听。
莫问舞了一段剑，赵无极也玩了一会扇子，大家只觉得眼前一阵眼花缭乱的，也看不出什么门道，只有作为师父的吴天，才看出了点意味，在那里暗暗的点头，自己这两个弟子，看来在自己不在的时候，并没有偷懒嘛，看来没有少下功夫。
山婆子和吴顺子的娘，直接唱了一段越剧，众人也听不出什么意思，不过听着还是不错，大家纷纷给她们两个鼓掌。
就这么笑闹着到了后半夜，小香早就趴在山婆子的怀里睡着了，其他人却一直守着岁，然后莫愁就带着山婆子几个，做起了饺子，根据个人的口味，莫愁做了酸菜猪肉馅的，韭菜鸡蛋馅的，萝卜羊肉馅的和芹菜猪肉的，个个皮薄肉大，做了不少，吃不完同样可以放到外头冻起来，慢慢吃。