第23章 蒸馏酒精（1 / 2）

刚回陈府，郑尘指挥着那几个送酒过来的伙计，把酒都搬到了柴房。

看着柴房里的两大坛子酒，郑尘看着陈秋婵道:“秋婵，你去帮我找根竹竿来。”

“好。”小丫鬟蹦蹦跳跳的离开了。

郑尘看了看柴房里面蒸饭用的饭甑，接下来蒸馏酒就要用到它了。

郑尘拿着刚买的匕首，在那饭甑上方挖了一个洞，在找来一个大铁盆备用。

陈秋婵很快就回来了，她手里拿着一根长竹竿。

小丫鬟把长竹竿递给了郑尘，郑尘拿过来，切了一根竹筒『插』在饭甑上的那个洞里。不过『插』入饭甑内的竹筒被郑尘破开了。

陈秋婵一见郑尘把饭甑搞了一个洞，十分无奈的说道:“姑爷，你把饭甑弄坏了，还怎么蒸饭吃。”

郑尘一边弄他的蒸馏设备，一边道:“你让他们重新做一个吧，这个饭甑我征用了。”

“哦！”陈秋婵没敢再说什么了。

搞好了竹筒，郑尘又让陈秋婵把火给燃起来了。

蒸馏酒，需要一个十分封闭的空间，古时候的饭甑做得十分结实，正好满足了要求。

随后，郑尘又往锅里面加入了一些水，待水烧开以后，郑尘又把酒倒入铁锅之中。

然后，郑尘找了一个有洞的小铁盆放在饭甑内部的竹筒上。

最后，把之前找的大铁盆装上一些冷水，放在饭甑上面。

这个简易的蒸馏设备，还是从二十一世纪小的时候，在农村老家看到的。只不过，因为赶时间，只有用这种办法来蒸馏了。

蒸馏酒，其实主要就是利用酒精的沸点(78.5c)和水的沸点(100c)不同，将原发酵『液』加热至两者沸点之间，就可从中收集到高浓度的酒精和芳香成分。

大火在土灶里燃烧着，郑尘又拿了一个坛子放在从饭甑上伸下来的竹筒下。

当锅中的酒精挥发，遇到最上面装有冷水的铁盆，就会冷凝，从而从那竹筒中流出来了。不过，上面铁盆里面的冷水一定要随时更换，不然只要水一热，蒸馏出来的酒可就不纯了。

陈秋婵看着郑尘搞出来的这个古怪玩意儿，她好奇的问道:“姑爷，就这个玩意儿就能够搞出来你要的那什么酒精。”

郑尘点了点头道:“嗯，你别小看它，这玩意儿搞出来的酒，可是真正的烈酒，比市面上那些酒辣多了。”

“真有那么厉害吗？”陈秋婵更加期待了。

郑尘笑了笑道:“一会儿你试一下就知道了。”

“嗯。姑爷，你怎么会懂这么多稀奇古怪的东西。”陈秋婵看着郑尘问道。

郑尘道:“我也不知道，反正自己就是会咯！”

想到郑尘根本记不清以前是干嘛的，陈秋婵问道:“你以前到底是一个什么样的人啊！”

郑尘摊了摊手，撒谎道:”姑爷也想知道呢，总之我肯定不会是从石头里面蹦出来的，要真是，那我不成了孙悟空。”

“孙悟空？姑爷，孙悟空又是谁呀？”陈秋婵眨巴着大眼睛，可爱的看着郑尘。

郑尘愣了愣，《西游记》可是几百年以后才出现的，唐朝哪里会知道呢。

郑尘想了想道:“孙悟空啊！他就是从石头里面蹦出来的。”

“真的，假的，石头里面怎么会蹦出个人来。”陈秋婵吃惊的道。