第427章 全民吃火锅（1 / 2）

两人对坐，中间一锅，锅内分红汤清汤。

清汤，是用羊腿骨加红枣生姜熬十几个小时至其如牛奶般雪白。红汤，是在雪白的羊腿骨汤里加大量的小米椒粉，再倒入现炒的红油，至表面飘着厚厚的一层红色为止。

清汤鲜甜，红汤咸辣。

对坐的两人一样，一人清寡如水，一人热情如火，恰如这清汤红油。

何智淡定的从清汤里捞出羊肉，夹出来的肉色泽令人胃口大开。

吃火锅下羊肉可有讲究。羊肉下锅时间不宜过长，与毛肚的七上八下不一样。羊肉没有确切的时间。有经验的吃货可从它入锅后的色泽，可以判断它是不是可以吃，是不是好吃。

红色的肉下锅，在高温的汤水里甩两下，色泽变成浅浅的‘熟’色。在颜色刚有变化时，这个时候的肉才最嫩最可口。你早一秒捞出来，它身上还带着点红。晚一秒捞，肉变老了，口感也不好。

何智纵横美食界十余载，对于这种基本准则，早已熟记于心。

吃火锅的蘸料碟也有讲究。

一小勺葱花，一小勺大蒜放入花生酱跟耗油生抽的混合酱里。舀一勺滚开的清汤，搅拌。喜欢吃辣的可以放一点小米辣，不喜欢吃辣的，这样正好。

其实，在这样的成品中再加一小撮香菜，犹如画龙点睛，堪称绝佳。

将羊肉正反面分别在料碟里过一下，力度不宜过大。以料刚好粘在肉上为宜，如果蘸料在肉上一直往下滴，则力道过猛，这肉上的蘸料味也过于厚重，掩盖了羊肉自身的美味。

与何智的优雅淡然不一样，唐修的脸闷得通红，是热的，也是辣的。吃一口菜，得喝两口水。得出结论，唐修这么大的人了，居然不会吃辣。

“唐先生不喜欢吃辣吗？”何智见唐修一直不动筷子，不仅辣锅里的肉不吃，就连清汤也很少碰，“还是说，不喜欢吃火锅？”

唐修借着说话的机会，放下筷子，终于可以不去看那红的吓人的汤。他在英国吃的偏清淡，又很养身。早餐牛奶三明治，中餐去公司附近的餐厅吃个牛排土豆泥什么的，晚餐一般就在刘炼家蹭私厨的手艺。

不嗜辣，味不重。吃完正餐，再来一杯刚泡的热红茶。

这样的一日三餐，早已养成了一个十分养身的胃，受不了一丁点的摧残。不说今天这么红的辣汤，平日里辣椒他都只吃太空椒，还是作沙拉的时候吃一点。

更关键的是，何智点的鸳鸯锅，可她从一开始就没动过辣锅的筷子，很显然，这辣锅就是为他一个人点的。

唐修心想，早知道何智会如此款待自己，就应该把刘炼拉过来。他酒量不错，所以辣的应该能吃。

这味道实在太辣。

“中国美食多不胜数，我来中国次数不多。来这儿出差两次，就这两次让我对中国的两样美食产生了浓厚的兴趣。何总，你猜是哪两种。”

何智喝了一口清汤，笑着摇摇头，“中国美食确实多，美食文化也博大精深，你让我猜其中的两样，好比海底捞针，这我还真猜不着。”

见唐修开口欲说话，何智连忙打断说，“虽然难猜，但我还是想试试。唐先生说的两样美食，也许是四川火锅跟北京烤鸭。”

唐修吃惊的筷子都快拿不住，“你怎么知道？”

“中国美食花样繁多，但这仅限于我们中国人。对于外国人来说，出名的无非那几样。北京烤鸭，四川火锅，桂林米粉，兰州拉面，武汉热干面，湖南臭豆腐，还有南昌瓦罐汤，西安凉皮...”

何智越说越起劲，唐修听得越来越懵。不夸张的说，中国美食不计其数，但是只他听过北京烤鸭跟四川火锅。何智说的这么多，光听名字就一种遍地开花的繁华感。有时间，他要游遍整个中国，在这960万大的土地上吃个遍。

“很多外国友人到中国的第一站就是北京，所以长城是他们必须去的地方，烤鸭是他们必须吃的美食。而火锅，因为有其鲜明的特点，所以吸引的友人也很多。”

“何总的逻辑无懈可击。”

“现在暑气冲人，吃一顿火锅，这感觉特别的好。”何智说，“这家店的装潢不豪华，甚至被别人说是小里小气。但是这家上过舌尖上的中国。”何智小声的对唐修说，如献宝一样。“我第一次来这儿吃，还不用排队，进来就有座。现在不行，要想坐着吃，最起码得提前一个星期预约。”

何智感慨。“现在，还真就是一个酒香也怕巷子深的时代。”

唐修则从她的话里找到感兴趣的点：舌尖上的中国。

听上去，就是一个不错的美食节目。

“的确，现在这个年代，即便产品再好，也需要宣传。”

何智点头。

唐修笑笑，“我以为自己对火锅情有独钟，但是今天确确实实吃过之后，才发现这份情有独钟我承受不起。清汤可以，红汤就免了。”

何智略感可惜，这火锅只有红汤才吃着才有火锅的味道。如果不是她身体原因，她一定会点这个店里招牌锅底，再来一瓶啤酒。

喝酒吃火锅，还是在这样炎热的夏季。这样的日子，夫复何求。

“那这样，唐先生如果对火锅不感兴趣。等明天签完合同，我带你去吃我们J市最出名的本帮菜。保准你不虚此行。”

唐修放下筷子，“何总，你知道我这次来，是带着任务来的。吃喝咱先放一边，任务没完成，我回去不好交差。”

“他刘老板天高皇帝远，你现在离他这么远，管不了你。”何智道，“到了我的地盘，你就不要想太多工作的事。我们的合作已经是板上钉钉，还能变得了吗？”

何智举杯，两人都不是喝酒的人。何智身体原因没法喝酒，否则无论如何都会拉上唐修喝上两杯。不喝酒，就只得用椰汁代酒。

唐修举起杯子与何智碰杯，“话虽然这么说。可是何总，如果是这么简单，这一趟我就可以免了。”

何智拿着筷子，悬在空中，没有夹菜也没有再放肉到汤底。任由清汤红锅翻滚着。

“明人不说暗话，刘老板什么意思。”

刘炼不喜欢别人喊他老板，刘老板听上去像极了煤老板，太俗气太土。如果他听到何智有意的这么称呼他，不知道会作何感想。

“智尔是一家跨国企业，这五年收益一直步步高升，不存在经济上的问题。所以我们想让何总告知一下，你卖掉智尔的理由是什么。”

何智将服务员新上来的嫩豆腐放进清汤里，翻滚的热气卷着豆腐上下起伏。她用筷子，轻轻一夹，豆腐便两断，细嫩的豆腐粘在筷子上，不愿意掉下。

“这个是私人问题，我可以不回答吗？”何智说，“不管我如何说公司没问题，等到时候交接，你们都会查账。我能说的是，公司没有问题，选择出售，你们可以理解成我玩腻了。”

唐修不解什么是玩腻了，这么大的一家公司，每年纯利润上亿元，谁会傻到将其挂牌出售。说卖就卖这个举动，本就不正常。换个角度来说，这么大的公司，对其收购的对向要求就不简单的仅仅是资产雄厚。换句话来说，放眼全球，能吃得下智尔的集团一双手都数的过来。

这还只是吃得下，敢不敢吃又是另一个问题。

这也是为什么JK集团的股东纷纷反对这个收购计划，智尔本身就是一个很成熟的公司。里面的高层领导是何智一手培养出来的，他们看着智尔一年年的成长。谁能接受江山易主这个事实，等到智尔交到JK手里。这些元老级的领导，可能都会选择离开。那个时候的智尔还会有什么价值。

但是何智对他们做过保证，公司只是换一个老板而已，员工们不会有任何变动。

刘炼他们当初对何智的保证很有信心，毕竟何智在国际商业圈也是说一不二的人物（当然，在J市“说一不二”还有待商榷）。

可唐修现在听何智说卖掉智尔的理由如此的儿戏，不得不怀疑这其中是否有诈。这样涉及到几十个亿的收购项目，他不敢轻易下笔做决定。他来J市带着任务，赴今晚的火锅宴同样身负重任。

今晚回去，他得一字不漏的将今天何智说的话告知刘炼，做决定的事还得刘炼这样的老大拍板。

唐修用勺子将何智刚放进去的豆腐舀出来，倒进自己碗里，倒到碗里的豆腐已经在碎成渣的边际徘徊。他用筷子点了点蘸料，放在豆腐上，轻轻地问何智，“那财务部呢？”

“财务部？”

“是，我听说智尔的财务部总监是苏锦苏总，他是何总你的合伙人，也是智尔的领导之一。”唐修说，“智尔江山易主，那么财务部是否也要跟着何总走？”

任何一家企业，财务部向来都是老板的心腹。何智离开智尔，财务部就算不走，JK集团也不敢留着他们。谁愿意留一个别人的心腹，这不相当于在保险柜里放一个定时炸弹么？

何智知道他这么问的理由是什么，所以她有解释的必要。

“苏总会跟我一起走，至于他下面的财务部部门，不会。他们也是智尔的员工，自然会跟着智尔归属到JK旗下。”

唐修吃了一筷子豆腐，口感顺滑如豆腐脑一般，即便放在滚烫的清汤里过了好几分钟，依旧不减其豆腥的鲜味。

“何总，你对他们这么有信心？”唐修说，“财务部的同事留给我们，你就不怕，我从他们口中得到有关于你不利的证据吗？”

“唐先生，咱们这是合作，你们没必要这么做。而且，我话也都说明白了。智尔的账务没有任何问题，你就算请第三方审计公司来查，我也有信心，他们不会查出一丁点的问题。”

不可能。

没有哪一家公司真正的经得起查账。账面上或多或少的都会存在问题。何智这话未免说的太满。

“何总，我们先不谈论这个问题。之所以问您出售智尔的理由，这也是我们先生希望得到的解惑。智尔，不管是以前还是将来，其赚钱的能力都有目共睹。您如此急迫的出售，我们有理由担心这笔交易的不纯。”

何智透着浓郁的热气看着唐修，服务员正在往锅里加汤水。热气慢慢的变淡，最后被温热的新汤给中和，消失在空中。

“你们的担心很合理。”何智小道，“我今年23，18岁创立智尔。这个年纪的同龄人，应该都参加完高考，进入大学。五年的时间，他们毕业了。我也想要毕业。我才23岁，不可能将接下来大半辈子的青春都耗在赚钱上。你可以跟刘老板说，我是为了换一种活法。你们不用想的太复杂，这就相当于我这里有一个空置的手机，我用不上，放在那里我看的心烦，卖掉也是理所当然的吧。”

一家企业怎么能跟一个手机相比呢，唐修不理解何智的脑回路。但是，想想何智说的也没错。她还这么年轻，将自己一生紧紧拽在智尔身上，那得失去多少乐趣。世界这么大，有趣的事情多，好吃的美食也多。等到以后玩累吃腻了，再开一家公司，也不是不可以。