第十六章 山外之行（三）（2 / 2）

“待我尝尝！”鲁师傅微笑地说道。

他拿起酒杯轻轻晃了几下，闭目深吸一口，然后小呡了些许酒液，唇角蠕动片刻后皱眉道：“公子请恕我直言。此酒香气不足，酒体单薄，前酸后苦，只能勉强称得上是酒。”

刘逸文自嘲道：“我第一次酿酒，只是依葫芦画瓢。不想酿出这么失败的东西来。”

鲁师傅安慰道：“凡事开头难，公子带我看看你的酿酒的地方我再给你些建议。”

“如此甚好！”

刘逸文领着鲁师父在后院转了大约盏茶功夫，就回到了前厅内坐下聊了起来。

鲁师傅淡淡笑道：“原来公子真的是初次酿酒，后院这方寸之地确实有些不伦不类。”

刘逸文谦虚道：“请鲁师傅指正。”

鲁师傅将身前的茶水一饮而尽道：“公子后院只是徒具其形，未领会其神也。吾自十二岁便随家父在酒坊做工，迄今已有三十余载了。这酿酒有四条至紧之事：谷、曲、水、窖。谷乃酒之肉，曲乃酒之骨，水乃酒之血，窖乃酒之魂。”

刘逸文眼放奇光道：“那师傅的意思是，我这四样没有做好？”

鲁师傅道：“公子选的五谷虽是上好之品，不过这调配的比例还是差了些，另外还需要掺入些稻壳、谷糠之类。这曲虽可一用却非好曲，若是公子需要我可以送些曲饼给你。水应用山泉为佳，若是这道观中的品质就太过普通了。至于窖池，公子这就不是一日之功了。我们酒坊的都是老窖，起码有二百多年的历史了…”

刘逸文细细地听着鲁师傅地讲解，时间过得飞快不知不觉已经过了多个时辰。刘逸文将鲁师傅送走后，就在前厅思考着如何改进这酿酒的过程。

冬去春来。

刘逸文的酿酒技艺进步了，再次出酒滋味虽不能说醇美，但口感已经有几分美酒的神韵了。

这天中午他正在从大酒坛中舀出一瓢试尝。就听到院外有人急呼道：“刘公子！刘公子！馆主请您马上去一趟，说是有急事相商！”