第131章 荷包蛋和炒面（1 / 2）
“煮。”
“炒！”
索菲亚和娜塔莎给出了两个答案。
林毅呃了一声，于是他跟索菲亚两姐妹都把目光看向了姑姑。
幸好还有第三人。
看到所有人都看向自己，叶卡捷琳娜...
一瞬间，亚历山大啊。
“那就吃炒面吧？”叶卡捷琳娜微微一笑。
她还是遵循了自己内心的想法。
无论选择哪个，都会得罪另外一个。
当然，这种“得罪”无关痛痒。
“炒面好吃吗？是不是跟意大利面一样？”索菲亚询问林毅。
“这个...还是有点不一样的，意式面跟中式面，长的就不一样。”林毅煮的是挂面。
华夏面条的种类，得有几千种。
不同地域，不同菜系，喜欢吃的面条也是不一样的。
现在比较出名的伊面（方便面），拉面，宽面，挂面等等。
至于说跟意面比，林毅觉得大可不必。
每个人口味不同，有些人喜欢吃意面，有些人觉得意面难嚼，喜欢吃拉面，或者刀削面。
“吃过了就知道了。”林毅告诉索菲亚，烹饪方式是截然不同的。
两票对一票，最后炒面胜出。
林毅告诉她们，其实炒面的受欢迎程度是不如煮面的。
一个是上火，一个是对厨艺的要求比较高。
大部分人炒出来的面，味道都不尽如人意，当然尝试过一两次就不会再做了。
林毅倒是没有这个烦恼。
满级厨艺，无论是蒸煮翻炒，他都得心应手，不会失手。
林毅把锅里的水给倒了之后，然后重新放到灶台上。
点火，锅热了，往里倒入一些葵花籽油。
战斗民族的食用油跟国内不太一样。
国内大部分地方，都是转基因的玉米或者菜籽油。
因为价格便宜，而且大部分人对转基因，非转基因不是很了解。
简单而言，非转基因食用油是通过自然界优胜劣汰，选择的优质食用油。
经过精炼工艺处理，无烟，清澈透明。
转基因在战斗民族是不合法的，所以这边的油，都是100%非转基因。
索菲亚她们平时吃的，是葵花籽油。
除了葵花籽油，还有大豆油、玉米油等。
种类也挺多的。
葵花籽油倒入锅中，澄清金黄，带着一丝坚果的清香，很好闻。
林毅前几天吃了几次，觉得口感还是很不错的。
比什么银龙鱼要好一些。
而且价格也实惠。
这是因为，战斗民族地理位置寒冷，所以植物生长周期长，口感更好。
用葵花籽油炒出来的菜，特香。
油热之后，林毅往里倒入生姜大蒜，爆香。
索菲亚和娜塔莎，闻到锅里传来的扑鼻香气，忍不住咽了咽口水。
“太香了吧。”
“林哥，为什么华夏炒菜会这么香，我以前用葵花籽油炸鸡腿什么的，也没有这么香啊。”索菲亚好奇的问道。
“更多还是食材佐料本身的香味，加热会让香气扩散。”林毅对索菲亚说道。
索菲亚点了点头。
很快，林毅往锅里倒入青菜。
刚才捞上来的面条放入冷水里过一路，等青菜下锅后，一并倒入。
炒面，一定要掌握好火候，和添加各种食材的顺序。
想要烧出好吃的面条，细节必不可少。
索菲亚她们哪里抵挡的住这诱惑，纷纷垂涎起来。
“哇，这面条看上去也太美味了。”
“我错了，我不该用意大利面跟它相比，不说口感，就是这卖相，我心里已经知道谁更棒了。”
“林哥，我也要跟你学炒菜。”
索菲亚决定了，跟姑姑一样，加入学习烧中餐的队伍。
“还有我。”娜塔莎连忙也举起了小手。
这么热闹，怎么能少了她的份。
林毅哭笑不得。
好家伙，教一个人已经够难了，她们三个人都要学？
直播间的水友，看到锅里那诱人的炒面，也全部都绷不住了。
“你拿这个来考验我？哪个吃货经得起这样的考验！！”
“打劫，交出锅里的炒面，饶你不死。”
“啊，我已经要疯了，舔屏ing...”
“主播，请你善良，不要在直播间放毒，谢谢！。”
“看得到，却吃不到，折磨啊...”
...
大火猛炒，不到三分钟，三碗面条就炒好了。
“1，2，3，我们四个人啊。”索菲亚发现了盲点。
还少一盘。
林毅...
“煮面条，唯一弊端，就是掌握不好面条的量，下多了吃不完，下少了又不够吃。”林毅耸了耸肩。
好在面条还是很容易煮熟的。
“我等会再煮一碗面吧。”林毅微微一笑。
这三碗面，则是给索菲亚她们先吃。
很快，三人坐在了餐桌前。
面条端上桌。
“我没有放辣椒，你们要是吃辣的话，可以加辣椒。”
林毅起锅烧油，然后泼了一小碟干辣椒末。
油泼辣椒。
战斗民族人不擅长吃辣。
主要是气候问题，太寒冷了，跟川蜀那边不一样，川蜀吃辣除湿气。
战斗民族这边，本身气候就寒冷干燥，再除湿气，就上火了。
反而不好。
林毅自己是无辣不欢的。
所以他给自己弄了一碟油泼辣子。
当然，在战斗民族，林毅也不敢吃太辣，微辣就行。
“要不要来点辣椒？姑姑。”索菲亚发现自己很有吃辣的天赋。
这几天跟着林毅吃了点辣椒，索菲亚仿佛打开了新世界的大门一般。
喜欢上了辣椒的味道。
“那就来点？”叶卡捷琳娜微微一笑。
索菲亚挑了一些辣椒，放在叶卡捷琳娜的盘子里。
面条可以用刀叉吃。
对她们来说，还是很友好的。
不像其他的炒菜，需要用筷子才方便。
“给我尝一口。”林毅张开嘴，等索菲亚投喂。
索菲亚嘿嘿一笑，把辣椒搅拌均匀，然后用刀叉插了一些面条，卷一下，就很牢固了。