第一百六十九章 菜肴（1 / 2）

“你啊，刚才你这里面放的干柴太多了，这样便容易引不着。刚开始生火的时候，要找一些容易燃着的，而是这里面一定不能放太多干柴，只有等火势上来了，也稳定了，才能加这些粗的干柴……”

“哦哦，嘿嘿，娘亲，我知道了，那你和外祖母一起去忙吧，这里我一个人就好了。”

“行了，这衣服晚些做也行，我和你娘还是留在这里帮你吧，省的你把咱们家的厨房给点着了。”秦氏笑着说道。

“外祖母。我的本事你还不相信吗？你放心，这次我绝对可以的。”秦颜超有自信的说道，

“信，你别的本事我倒是真的挺相信的，但是对于你下厨房这件事，我觉得还是我得帮衬着一点儿吧。”秦氏说完便洗了一下手，然后说道，“你看，需要我做什么，你只管说便是了。”

“恩，我们把这五花肉放进去，待煮出血水，把肉捞出来用凉水冲洗一下。”秦颜见此，也便不客气的指挥起秦氏来，外祖母说的对，自己对于这下厨的事情上，还真的是一窍不通，不，也不能说一窍不通，而是自己指挥着做到可以，要真的是让自己亲手去做，怕是到明天大家也做不好饭。

不一会儿，肉便煮好了，秦氏捞出肉来在凉水里洗了一下，秦颜见此然后说道，

“外祖母，我们把肉切成差不多的方块，然后等会儿我们先在锅里放一些葱姜，八角，这肉呢，我们把肉皮这一面向下放入锅里。”

秦颜看着秦氏按着自己做的，连忙又从旁边拿了一个酒坛子出来递给了秦氏，

“给，外祖母，这里是我今日去镇上专门买的黄酒，你把它倒进里面……”

秦颜说完便又去拿些别的东西来，

“颜儿，要倒多少？”

“恩，要多一些，至少要与肉平齐，要不没过肉的一多半也可以。”

秦颜边说便又从旁边拿了一些酱油，还有一些糖过来，秦氏看到后，忍不住的惊诧道，

“还需要糖？”

“恩，外祖母，这样会更入味一些。”秦颜说完便又递了一些盐过来，这里没有冰糖，也只能用块糖代替了，只是不知道味道会不会受影响。

“颜儿，按照你说的都弄好了，接下来该做什么？”

“我们等着便好了，这要先用大火炖开，然后再小火炖一些时辰后，再放入入碗内再蒸一刻钟就好了。”

秦颜说完便去弄下一个菜了，秦颜刚要动刀把买的鸡肉切一下，忙完的秦氏便看到了，连忙阻止道，

“颜儿，你放下，你要做什么你告诉我，我来弄。”说完不由分说的便从秦颜手里夺过了刀。

秦颜……

她看起来就那么不靠谱吗？

“外祖母，你只要把这只鸡切成小块就好，等你切好了，我们就放些盐和稍许的酒拌匀，然后在油锅里炸一下，等会儿把这些干辣椒和葱切成段，这些姜和蒜切片。把它们放入锅里炒一下，倒入炸好的鸡块，然后撒入葱段，白糖，这样就好了。”

“这么多辣椒辣不辣？”秦氏看着秦颜弄的那么多辣椒，感觉自己的口水都往下流了。

“恩，会辣一些，这个菜的名字就叫辣子鸡，所以会辣一些。”

“辣子鸡？那，刚刚我们做的那个菜有名字吗？”

“有啊，叫东坡肉。”