第八章 亲自下厨（2 / 2）

这时，岳云裳安排的厨子也来到了“红袖招”。“少东家，张达山携弟子四人，前来听候吩咐。”

“嚯，张师傅这口气，听着怎么一股子绿林味，莫非当大厨之前，也是行走江湖的好汉不成。”岳阳略带玩笑的，打量着面前，满脸横肉的中年光头。

“少东家见笑了，某家早年，确实在江湖上行走过时日，不过，后来厌倦了那江湖的打打杀杀，索性按下了性子，拜了一名大厨为师，做了咱‘福满楼’的厨子。”

“某家略精刀工，擅长煎烹，‘脆八鲜’中有三鲜，便是某家和三个楼的大厨们一起研究出的。”

“你们四个，还不见过少东家。”听着张达山的话，身后四个年轻人，齐齐上前，对着岳阳抱拳行李道：“见过少东家。”

“久仰久仰，怠慢各位了，快快请坐，先喝口茶歇息一二，然后再去后厨吧。”安排五人坐下后，让杨妈妈为几人上了茶水，便和张达山随意闲聊了起来。

不一会，小厮走到了岳阳身边，对着岳阳耳边说道：“少爷，后厨准备好了。”

岳阳听完起身，对着五人说道：“张大厨还有几位，我们移步后厨可好？”

说完带着五人，走到了楼里的厨房。厨房里，十几个厨子，有老有少，早早就站做一排，候在一边了。

岳阳带着五人进屋后，对着所有人说道：“这五位，是我从‘福满楼’借来的大厨，后面这三个月，你们要做的就是尽量向几位师傅学习，至于能学多少，就看你们本事了。”

岳阳看了眼小厮，童宝立马为岳阳系上了围裙，然后端了一簸箕花生仁放在了岳阳手边。

张达山不解的问道：“少东家，不是说让我们几个，给在场的厨子们传授本事么？您这是....”

岳阳笑了笑说道：“我确实是要‘红袖招’的厨子们，好好和您学学这炒菜的手艺，这刀工、火候、配色、摆盘，能学多少，是他们自己的本事。”

“同时，我要他们做的，不仅仅是向您学这炒菜的功夫，还得让他们知道我想要的究竟是什么东西。”

说着，仇九手底下迅速的忙碌了起来。

焯水花生放一盘，过油花生放一盘，啪啪啪，几声过后，几个蒜瓣已经破皮，躺在了菜板上。

又是一阵啪啪当当声，一捧蒜末已经堆在了菜板一角。

随后，岳阳又取出了一根黄瓜，咄咄几下便切成了黄瓜丁，不过，不论是仇九还是岳阳，毕竟都没有下厨的经验，切的黄瓜丁，让张达山师徒几人，眼皮直跳。

起锅烧油，两个锅同时倒油加热，将两盘不同的花生倒进锅里，刚炒了十几秒，岳阳就将蒜末放进了焯过水的花生里。“童宝！”

小厮急忙拿着几个布袋放在了岳阳手边，岳阳从袋子里拿出了几片香叶，还有一小撮小茴香，扔进了锅中，又轻撒了一把盐后，快速用铲子划了起来。

感觉了下时间，岳阳看见另一个锅里的花生，已经泛起了诱人的红色，便高高举起醋壶，黑色的醋水顺着壶嘴流进锅里。

一瞬间，醋香就从锅中喷涌而出，岳阳又一次放了少许的糖和食盐，翻炒几下之后，撒入黄瓜丁，再次划拉两下后，两盘花生就这样出锅了。