第43章 果脯蜜饯（1 / 2）

午饭过后，楚秀梅下地打理菜园子，冉文月则带着其余人开始着手准备制作果脯和蜜饯了。

看着背篓里的梅子，桃子，李子，樱桃，枇杷，其中梅子最多，有大半背篓了，每一种水果之间都铺着厚大的叶子隔开。

原文月轻手轻脚地把它们从背篓里拿了出来，分别放入事先准好的木盆里。

“姐姐，这些我们怎么弄？”冉文星看着分别放着的水果疑惑的问到。

“这些，我们来做一点果脯和蜜饯，等到做好后，我们拿到镇子上去卖。”

这些水果，以前要吃，可都是直接上山去摘的，会做成果脯的人很少，果脯和蜜饯用料都挺贵的，很多技术也只掌握在那些专门做果脯和蜜饯的人手里，其他人都不会。

“姐姐，你知道怎么做吗？”冉文博问出了几人心中所想。

冉文月拍着胸脯信誓旦旦的保证着。“当然知道怎么做，你们放心好了。”

见她这么自信满满，楚天原本想说什么也没有再开口，只是心里有些疑惑，但没有说出来。

冉文月说干就干，给他们讲解了一下水果的清洗，然后就每人分了一些，开始弄了起来。

几人齐心协力弄了两个时辰，总算是把手里的水果弄好了，有蜜饯有果脯，还有一些直接切成了块用碗装着放在了一旁。

“总算是把这些水果弄完了，现在我们开始做梅子吧。”冉文月说完，开始挑选盆子里的梅子。

“你们也来一起帮忙挑选，然后剥开。”说完之后又给他们讲解了一下怎么挑选最好。“其实制作果脯最好的是像这种八成青熟果子，像这种已经发黄成熟的可以直接挑选出来或者吃掉。”

可是如今她们摘下来的这些梅子，大多不过是六七分熟，还有一些已经发黄，刚好八分熟的没有多少，所以这一边剥的时候，还得挑出来。

挑选颜色青一些，表皮完好的青梅，清一色剥开，将青梅洗净，清洗几遍后去蒂，然后晾干水。

“月月妹妹，这晾干了之后又怎么做？”楚天看着晾干后的梅子，眼里是满满的求知欲。

“把青梅放入干净的容器中，倒入适量的盐。轻轻揉搓青梅，先每一颗搓一遍，放一两个小时后接着搓，就可以裹上盐了，要让每一颗青梅都粘裹上盐噢。”冉文月一边讲解，一边手上不停的揉搓着青梅。

有了冉文月的讲解，楚天和冉文博，冉文星也开始揉搓起来。

冉文博揉搓着手里的青梅，感觉越搓越有趣，越搓越好玩，忍不住呵呵呵地笑了起来。