第047章 红烧鸡块（1 / 1）

她很是意外，本来她做这麻婆豆腐就是推广和试水的，想着如果大家一时半会儿接受不了，也不过损失几块豆腐罢了，不算得什么。 没想到她才进了一趟厨房，这一盆麻婆豆腐就卖光了?看来古人的接受能力比她预计得要好很多嘛。 梅娘走到柜台，想要看看菜卖得怎么样了。 才走过去，她就被紧张兮兮的娟娘拉住了。 “二妹，我跟你说，你那个辣豆腐，被那边那个人一下子买了五碗，起哄得让大家伙都来抢着买……我怎么看都觉得他不正常，你可要小心些 梅娘微怔，随即笑道：姐，那个菜叫麻婆豆腐。 她顺着娟娘指的方向看去，就看见了李韬。 她有点儿意外，转念又觉得在情理之中。李韬知道她要开店了，能不过来看看吗 之前她还想着有空儿应该去找李韬致谢，现在他人来了，她就不用特意跑一趟了。 那边娟娘还在说那些客人吃了麻婆豆腐会不会不满意之类的话，又抱怨李韬他们一下子买了五碗，害得人家以为这东西多好吃。 梅娘听了一会儿，笑着安慰道：姐，没事儿的，这人我认识的。听说是熟人，娟娘才闭上嘴。 梅娘在大堂里转了转，看到有人桌上的麻婆豆腐没怎么动过，便主动走过去解释。这是我们店里的新菜，若是客人吃着不喜欢，可以去柜台退钱。 不过是三文钱一碗的豆腐，又不是梅娘逼着他们买的，大家都摆手说不必了。有人跟风买错了菜，心里那一点儿不舒服也因为梅娘的细心关切而烟消云散。 一顿饭才十几二十文钱的地方，掌柜还这么关心自己的食用体验，他们还有什么可抱怨的?梅娘转了一圈，然后去厨房泡了一壶茶，提着茶壶走到李韬面前。 李韬这会儿吃得心满意足，正歪着身子揉肚子，两个小厮也没好到哪儿去，都摸着肚子说今天这饭真是值了。 见梅娘过来，两个小厮赶紧站起身，李韬也下意识地坐直了身体。 “梅姑娘……”他才叫了一声，就打了个饱嗝儿，不由得尴尬地闭上了嘴。 这种感觉，就好像是在主人家偷吃了一顿好吃的，又被主人发现了，他一 时竟不知道该怎么跟梅 娘打招呼。 梅娘朝他郑重地行了个礼，说道：梅源记能这么顺利地开张，还要多谢李公子出手相助。李韬没想到梅娘一下子就猜中了是他，懊恼道：这蔡典吏的嘴巴也太大了些。梅娘提起水壶给李韬倒茶，说道：“并不是蔡大人说漏的，只是我自己猜到的而已。”武家无权无势，街坊邻居不过都是些平头老百姓，除了李韬，谁会帮她跟衙门打招呼?她伸出水葱般的小手，亲自端起茶奉给李韬。 “李公子雪中送炭，梅娘以茶代酒，敬李公子一杯。”少女莹白柔润的手指就在眼前，李韬却有些心惊肉跳。他下意识地往后躲了躲，眼角的余光又开始四下乱飘。 梅姑娘太客气了，那个……武大娘没在吧 上次武大娘的警告言犹在耳，李韬一想到武大娘轻则臭骂他一顿，重则不让他再吃梅娘做的饭，就觉得满心惶恐。 梅娘扑哧一笑，把茶杯放下。 我娘听说是你帮的忙，对你也是很感激的。 谁会跟钱过不去啊，李韬又没对梅娘怎么样，武大娘那次是被梁付氏气疯了，才会对李韬不留情面，昨日听说李韬不计前嫌，还偷偷帮助武家，武大娘便又觉得李韬是个好人了。 李韬这才松了口气，摆摆手说道：“梅姑娘不用谢我，我不是为了你，我是为了我自己，只要能早点儿吃上你做的菜，让我做什么都心甘情愿。 两个小厮看着自家主子，满脸都是无奈。 明明是好话，怎么到李韬嘴里就变味儿了呢 这是多好的一个讨好梅姑娘的机会，自家主子这是说什么呢?难不成是饭吃多了，把脑子给撑坏了 梅娘笑道：“多谢李公子捧场，以后店里会每天都做午晚两顿饭，菜单每天都不一样，欢迎李公子常来。 李韬一听，眼睛立刻瞪圆了。 这样的饭，他每天都能吃到?而且是两顿!而且还不重样儿 这也太幸福了吧 好好好，我一定会常来的!梅姑娘，你等着我 她把李韬送到门外，与他挥手告别。 李韬还满心都沉浸在以后可以天天吃到梅娘做的饭的喜悦之中，也冲着梅娘用力挥手。“梅姑娘，你等着我，我一定会来的!” 梅娘忍住笑意，向李韬点点头。 两人欢喜告别，都没有注意到暗处一双盯着他们的眼睛。梁坤站在胡同口的阴影里，紧紧攥住了拳头。 他就知道，李韬跟梅娘肯定有问题 就凭武家自己，怎么可能在这么短的时间内就开了这么大的一个铺子 李韬，梅娘，他都苦口婆心劝过了，可是他们两人却依然我行我素，压根就没把他放在眼里 想起李韬威胁他的那些话，梁坤强忍怒气，转头就走。 午时还没过，三百多份盒子菜就全都卖光了，本来怕米饭馒头不够吃，娟娘特意多做了些，没想到那麻婆豆腐格外下饭，连主食都所剩无几。 众人来不及算账，赶紧收拾桌子，打扫卫生。 吸取了今天的教训，韩向明连忙出去跟找人定下以后要用的菜和肉，娟娘则在送街坊邻居出去的时候，拜托他们帮忙问问有没有愿意来店里做伙计的。 才第一天开店就这么多人，以后的客人会越来越多，只有他们几个人实在是忙不过来啊。正说着无人帮忙，武兴就来了。 大姐，二姐，娘叫我过来干活 武兴一进门就喊了一嗓子，然后迈过还没扫完的地面，抬脚直奔厨房。 娟娘看他连瓶子倒了都不扶，连忙叫住他：“兴儿，这屋里一堆活儿呢，你往后面跑什么?”武兴咧开嘴，笑嘻嘻地说道：“我还没吃饭呢，大姐，中午剩下什么菜没有?” 娟娘被他气乐了，说道：“说什么来帮忙，我看你就是想来蹭饭!没有，全都卖完了!”说这句话的时候，她的语气满是掩不住的喜悦。 开张第一顿饭就这么红火，以后的生意肯定会更好的 只有武兴，听说没饭了立刻垮了脸。 大姐，我饿…… 梅娘放下手里的扫帚，说道：“武兴，你过来扫地，我去做炸酱面。” 一听说有好吃的，武兴马上就高兴起来，连忙跑过去卖力地扫地。 娟娘说道：“你忙了一上午也没歇着，赶紧趁机歇会儿去，不就是煮面条吗，我去做就是了。”梅娘看看屋里的活已经做了一多半，便笑道：好，姐你煮面条，我来做炸酱。很快炸酱面做好，大家吃了一顿饱饭，抓紧时间休息一会儿，就开始准备晚间的饭菜。主食照旧是米饭馒头两样，梅娘让娟娘和云儿把鸡取出内脏洗干净，切成小块备用， 梅娘先把剩余的猪肉切片，做成把子肉炖在锅上，待云儿把收拾好的鸡肉和鸡杂拿过来，便开始做接下来的菜。 鸡肉焯水，捞出晾干备用。 起锅烧油，待油七成热的时候，放入葱姜蒜等调料，再加豆瓣酱，煽出香味。倒入鸡块，沿着锅边调入酱油，翻炒均匀。 锅中加八角、花椒、冰糖等调料，稍微炒一下，倒入开水，没过鸡肉，炖小半个时辰。往鸡肉中加入适量盐，大火收汁出锅。 余下的鸡杂则切碎，做了个酸菜炒鸡杂。 她特意留出一小盆鸡肉，又做了个辣子鸡丁，盛在小碗中，打算跟中午的麻婆豆腐一样当试水菜。 再做几个素菜，分别是番柿炒鸡蛋，青菜炒豆干，炮萝卜丝，晚上的饭菜就全都做好了。 她本以为中午是因为街坊邻居都来贺喜，所以人才会多，因此晚间又是只预备了三百多份的菜量。 谁知晚上来的客人更多，大大有超过中午的迹象。才下了学的何庆拉着何掌柜，从书院出来就直奔梅源记来吃饭。 他的心情跟李韬差不多，终于有了正大光明来吃梅娘做的饭的机会了，他当然要来了，毕竟先生可不是每天都能夸他的，想吃顿梅娘做的菜，他容易吗 邓老爷子的两个铁匠儿子邓二和邓四，一进来就不停地道歉，说白日太忙，所以没顾得上来，特意代表邓老爷子前来恭贺武家。 其他譬如王三哥和老六，豆腐店张二两口子，彭大海彭大江兄弟等人，都是干完了一天的活，才有空跑来梅源记吃饭。 天还没黑，大堂里就已经人声鼎沸。 这回连梅娘也不得不上阵，在柜台后面打菜打饭，算账收钱，招呼着客人们吃好喝好。 其中数张二夫妻俩最为激动，他们挨着武家最近，天天看着梅娘变着法的做好吃的，早就快馋疯了。 偏偏人家孤儿寡母的，他们想上门蹭饭都不好意思。 今天终于可以吃到梅娘做的饭菜了，张二媳妇一早上连菜都没买，眼巴巴地盼着太阳落山。 张二打了两份饭，都是两荤两素的，两人把端盘放在桌上，张二媳妇转身又去端汤。 张二午饭只吃了一碗媳妇胡乱做的豆腐蘸酱，这会儿看着眼前香喷喷的饭菜，口水不停地往上涌。 把子肉他在武家买过，吃着软烂粘糯，一点儿都不腻。色泽红亮，汤汁浓稠的鸡肉，散发着诱人的香气。 酸菜炒鸡杂酸味十足，看着就脆爽可口。 金灿灿的鸡蛋厚薄均匀，上面满是酸甜的番柿汤汁。 这青菜炒豆干的豆干是他做的，可是这没滋没味的豆干，此刻看着都很是馋人。 他见媳妇正在那边排着队领汤，想必暂时还回不来，他实在难以抵挡眼前的美味，拿起筷子就吃了起来。 鸡肉一入口，他就香得浑身一抖。 真不知道梅娘是怎么做的，这汤汁里满是鸡肉的鲜味，入口柔嫩香滑，连鸡骨头里满是香味，让他匝了好几口都舍不得吐掉。 再拿汤汁拌上米饭，香得让人恨不能连吃三大碗。哦对了，米饭管够，他可以敞开肚皮吃了 吃几口鸡肉，嘴巴有些油腻，再夹一筷子酸菜鸡杂，立刻刺激得嘴巴里口水横流。他左右开弓，只觉得每一个菜都好吃，每一口饭都是神仙般的美味。 等张二媳妇端了两碗汤回到桌上，就见张二眼前的饭已经吃了个盘净碗光，张二正端着另一碗大口干饭，时不时还去本该属于她的那份菜里夹上一筷子。 看看自己眼前空空荡荡的桌面，张二媳妇眯起了眼睛，眼底划过一抹冷光。 连她的饭菜都吃了 这个老东西怕是不想活了 此刻张二依然捧着碗大快朵颐，完全没有意识到危险即将降临。 他每时每刻都在提醒自己，这是最后一口了，就再吃最后一块，把这点儿饭吃完就不吃了，可是一双筷子就跟中了魔似的，旋风一样向饭菜冲去。 即使他耳朵上突然传来一阵撕心裂肺的剧痛，他都没舍得放下手里的碗筷。 别闹别闹，我吃饭 呢 他头也不抬，整张脸差点儿埋进碗里，一双筷子嘚儿嘚儿地敲着碗底。 你他娘的吃的是老娘的饭 一个洪钟般嘹亮的声音响起，立刻吸引了周围食客们的注意。 都是街坊邻居，谁不认识谁啊，此刻看到张二被媳妇拽着耳朵，一边疼得直咧嘴，一边还不忘把碗里的饭往嘴里扒拉，都忍不住哈哈大笑。 一阵哄堂大笑，终于把张二从美食世界中拉了回来。 这会儿他才发现不知什么时候，自己已经半个身子离开了座位，耳根上又疼又麻，就好像已经被扯掉了似的。 他后知后觉地回过头，这才看见身侧正暴跳如雷的媳妇。 好你个张二，我就打个汤的功夫，你把我的饭都给吃了!你知不知道老娘为了这顿饭，中午都没敢多吃!?张二媳妇看着桌上只剩盘底的菜，越发怒火中烧，你敢吃老娘的饭，不把你的苦胆打出来，老娘这辈子就再也不做豆腐了 她一边说着，一边伸出肥壮的大手，咣地一巴掌打了下去。多年来天天磨豆子压豆腐的手是何等的有力，只这一巴掌，就打得张二晕头转向。 不过这一巴掌也终于把他打回了现实，当意识到自己都做了什么事的时候，张二顿时后悔不迭。 “媳妇，媳妇我知道错了，你下手轻点儿啊!疼死我了!我这就去给你再买一份……不，买两份 他想着自己一个没控制住，就吃了两份饭菜，推己及人，他认为媳妇肯定也能吃两份。虽然他认错态度良好，但是被抢了饭的张二媳妇依然没消气。 “买两份就完了?你知不知道我打个汤就等了多久?” 等到张二把两份饭都吃光了，她才把汤打回来!天知道，她排队这一会儿是多么的抓心挠肝，甚至数次想放弃打汤的机会，赶紧回去吃上饭菜。 结果她满心期待，却只看到一堆空盘子 只是打个汤就这么半天，等张二再排队把饭菜端回来，那她得等多久 这谁能忍?叔可忍，婶也不可忍 张二一听到汤，思绪立刻又飞出去了。 汤?什么汤?好喝吗?我先尝尝…… 看着死不悔改的丈夫，张二媳妇恶向胆边生，再次高高地扬起了大手。 可就在这一刻，她闻到了一股诱人至极的香味。 梅娘看到张二两口子打起来，就觉得形势不好，待听说两口子只是因为一份饭就大打出手，连忙打了一份饭菜端上来。 “张二叔，张二婶，有话好好说，来，先坐下吃饭。” 看到梅娘盈盈的笑脸，张二两口子才回过神来。 咦，他们不是来给梅娘捧场的吗?怎么就打起来了 人家小姑娘开个店容易吗?才开张第一天，他俩就跑人家店里打架?这不是给人家捣乱来了吗?张二媳妇讪讪地放下了手，只觉得大家都在谴责地看着自己。张二更是懊悔不已，连忙给周围人做了个罗圈揖，最后给梅娘深深行了个礼。 “梅丫头，都怪二叔不懂事，看见好吃的就没命了似的!今儿这事儿全怪我!”他又满脸歉意地对邻桌的人们说道，“让大家伙见笑了啊，各位吃好喝好，明儿都去我店里，每个人我都送一块豆腐 张二媳妇有些心疼白送的豆腐，却也知道是自己不对。梅丫头，是二婶一时没忍住，你说说这事儿闹的，瞎，都怪我们两口子不好 梅娘笑道：“这算什么大事儿，二叔二婶肯来我这小店，是照顾我生意来了，我感激还来不及呢 又说道：“二婶还没吃饭吧，快趁热吃，尝尝我的手艺怎么样?” 张二媳妇也确实是饿了，这会儿打也打了，骂也骂了，依言果然坐下吃饭。 才吃了一口，她顿时眼睛一亮。 梅丫头，不是二婶忽悠你，你这手艺，真是绝了!”说着又瞪了张二一眼，“我说你这老小子怎么挣命似的吃，合着这菜这么好吃 她顾不得多说，埋头大吃了起来。 张二吃得心满意足，这会儿捧着海带汤喝得满脸是笑。 看媳妇碗里的饭以肉眼可见的速度在消失，他连忙起身，又去打了一份饭菜，顺带连梅娘端来的那一份也付了钱。 错误可以犯一次，再犯一次他可就是傻子了。媳妇那巴掌甩在脸上，是真疼啊