第三十七章 鸳鸯火锅上线（1 / 2）

云泠婳指挥着含霜用皇宫里现有的苹果熬制成果酱，然后和面，没有黄油只能用鸡油、猪油、香油调制成混合油来制作酥皮。有了牛奶很多简单的糕点就很容易制作了，利用简易烤炉，做了蛋挞、苹果派、凤梨千层酥。

绿豆泡水去皮，和上一定比例的糯米粉、牛奶蒸熟，把龙井磨成细细的沫，混合着蒸熟的绿豆糯米团，做成抹茶色。龙井味道的皮，包上加强版的炼乳，用压月饼的模具压出牡丹、玉兰、菊花等各种形状，流心绿豆糕出炉。

当然模具是提前准备的，要拉庄王外公和端王外公上贼船，当然要准备充分。俗话说看人先看脸，吃食还不是一样，美丽的外表总会加强舌尖的味道。

好不容易把糕点准备妥当了，已经到午时了，用过午膳，云泠婳没敢歇午觉，继续忙活着准备晚膳。

云泠婳吩咐含雪把事先冷冻好的的牛、羊肉、鹿肉、鸡肉、猪肉，鱼肉放到室外冷冻，现下气温低，室外就是天然的大冰箱，冷冻后的肉更容易切片，而且切得更薄更均匀。

蔬菜洗净晾干水分，这季节蔬菜不多，云泠婳从御膳房找了冬瓜、萝卜、豆腐、豆芽、一些野生菌类，还有自制的冻豆腐。

另外，云泠婳从空间里拿出了一个雪菜，谎称是昨日随货船从南边送来的。雪菜适合大齐冬天种植，云泠婳打算借着这一机会，将雪菜推荐给大齐最具权势的四个男人，随即在大齐推广雪菜种植。

雪菜环境适应能力强，雪天也能存活，一个雪菜五六斤到十斤重，一个雪菜能解决十口之家一天的食菜问题。雪菜口感鲜脆，甘甜，味道不重，清炒，炖汤，火锅都是比较好的选择，适合大面积推广。即便遇上自然灾害，种上几颗雪菜，也有东西充饥，不会忍饥挨饿。

哎，真是，为了吃个火锅真的是拼了。

然后又吩咐含雪把从空间里取出一些木薯淀粉，指挥着含霜、含露做珍珠，要做奶茶，加上珍珠的口感会更好。

而安静的含雾则一直守在大锅前，负责熬制骨汤，因为工序复杂，含雾特别尽心，生怕做错一步。

做完这些，云泠婳向小厨房负责的言嬷嬷借了个刀工好的厨子，将牛肉、羊肉、鹿肉切成薄薄的大块肉片，猪肉、鸡肉则是切成适宜的块状，然后放上秘制的香料进行腌制。

火锅，火锅，一锅煮万物，万物皆可煮。对于热爱火锅的云泠婳来说，毛肚、黄喉、血旺，鸭肠可是火锅的精华所在，但鉴于这个时代的贵族都不吃下水，所以云泠婳放弃了，不要请客吃饭，吓到客人就不好了。